黄东梅说萌宠|美味经典的几道家常菜，色泽诱人，吃一口就上瘾，你学会了吗
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排骨
食材：小排、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、醋、糖、盐、熟白芝麻
做法：
1、排骨洗净 ， 锅里放水 ， 放排骨加几片姜一起煮开 ， 捞出血沫 ， 捞出排骨洗净
2、用一汤匙料酒 ， 一汤匙生抽 ， 一大勺淀粉 ， 抓均腌制20分钟
3、热锅下油 ， 油温达到一定程度下排骨 ， 煎至焦黄捞出备用
4、锅里留油 ， 放一勺糖、生抽、老抽、醋、料酒、炒至浓稠倒入煎好的排骨
5、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味 ， 待汤汁快收干时 ， 开大火收干 ， 临出锅前可再烹入一些醋 ， 炒匀即可~
红烧鸡块
食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、
做法：
1、将鸡块洗净控干水分 ， 倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀 ， 腌30分钟 ， 捞出控干；
2、逐块下入六成热的油锅中 ， 炸至呈深黄色捞出；
【黄东梅说萌宠|美味经典的几道家常菜，色泽诱人，吃一口就上瘾，你学会了吗】3、炒锅上火放入少许油 ， 烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水 ， 烧开后撇去浮沫 ， 下入炸好的鸡块；
扇贝粉丝
食材：扇贝6只、粉丝50 g、海鲜酱油1小勺、蒜50 g、盐2 g、料酒3 ml、香葱15 g、油10 ml、老抽适量、红椒适量
做法：
1、将扇贝洗净 ， 粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下 。
2、把粉丝盘在扇贝里 。 蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3、把调料调成汁淋在粉丝上 。 开水入锅蒸八分钟取出
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