小畅说美食|水煮花生，先炒还是先煮？做对了，花生咸香更入味，比买的香
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导语：煮花生时 ， 直接加水是不对的 ， 教你1招技巧 ， 花生入味更好吃对于吃货来说 ， 嘴是闲不住的 ， 不管是追剧亦或是打游戏 ， 都不能错过这可以吃零食的时间 ， 在秋后花生新鲜上市 ， 这个时候我便会买许多的花生 ， 将其做成水煮花生 ， 在闲暇时刻吃便是非常不错的选择 ， 而水煮花生想要好吃当然也需要技巧 ， 有人先将其下锅炒 ， 有人直接加水煮 ， 而只有用对了方法和技巧 ， 做好的水煮花生口感才会更佳 ， 咸香入味 ， 吃着特别美味 ， 比买的强多了 ， 下面我便会将水煮花生的正确做法详细分享给大家 ， 学会后你也能随手做 。
水煮花生的做法：备用食材：花生1000克 ， 八角1个 ， 香叶3片 ， 桂皮1小块 ， 干红辣椒3个 ， 生姜2片 ， 粗盐50克；
【小畅说美食|水煮花生，先炒还是先煮？做对了，花生咸香更入味，比买的香】制作过程：第一步 ， 新鲜花生准备出适量 ， 将其事先放入在清水中浸泡一会 ， 搓洗干净 ， 控水待用 ， 同时将八角、香叶、桂皮和干红辣椒准备出；
第二步 ， 将香料事先用清水洗净 ， 控干水 ， 准备出粗盐 ， 将炒锅置于火上 ， 烧热后 ， 放入准备好的粗盐 ， 小火开始翻炒；
第三步 ， 待炒至粗盐微微发黄的时候 ， 便可将准备好的香料一同放入 ， 再加上点葱姜 ， 再次煸炒下 ， 待其中的香味出来的时候 ， 放入花生；
第四步 ， 同时在锅中加上没过花生的清水 ， 开始煮 ， 待大火将锅烧开后 ， 便可转为中火继续煮；
第五步 ， 差不多20分钟的时间 ， 花生就煮熟了 ， 关火 ， 别急着出锅 ， 浸泡半个小时的时间 ， 花生会更加入味好吃 ， 吃不完的放冰箱 ， 第二天还可吃 。
小编总结：9月 ， 便是收获花生的季节 ， 这个时候要抓紧吃 ， 花生中含有的大豆蛋白以及其他各种微量元素极其丰富 ， 且极易被人体所吸收 ， 家里的大人和小孩适当吃花生 ， 对于增强记忆力、抗衰老、促进发育等等都有非常好的帮助 ， 花生的吃法非常多 ， 水煮花生、油炸花生亦或是糖霜花生都是其非常经典的做法 ， 而在秋后比较干燥 ， 所以我便多会选择用水煮的方法做 ， 不用油 ， 美味健康 ， 而且还不用担心会上火 ， 水煮花生的做法简单 ， 但口感却非常美味 ， 在追剧的时候吃便是非常不错的选择 ， 大家也别错过了 。
烹饪小技巧：1、水煮花生 ， 先炒还是先煮？大厨表示直接加水煮当然是不对的 ， 难怪花生不入味 ， 不好吃 ， 教你1招 ， 便是将粗盐和各种香料事先放入锅中炒一炒 ， 炒出香味 ， 再放入花生加上水煮 ， 这样做的水煮花生才会更加咸香好吃；
2、新鲜花生表面的泥土比较多 ， 所以事先放入在水中浸泡一会 ， 将皮泡软了 ， 花生便会轻松搓洗干净 ， 炒香料的时候 ， 记得不用放油 ， 直接放入食材炒便可 ， 待看到盐微微发黄的时候便可放入香料 ， 将其炒出香味便可；
3、煮花生的具体时间可以根据实际的情况来定 ， 喜欢软糯的可以适当延长时间 ， 喜欢脆嫩的便可减少时间 ， 煮好后浸泡一会 ， 花生会更加入味 。
掌握好做法 ， 水煮花生咸香入味超好吃 ， 如果你认为这个做法还不错 ， 欢迎收藏起来学习 ， 或者是分享给更多需要的人！
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