一个小柠檬丫|10分钟做一盘家常蒸豆腐，口感滑嫩，营养翻倍，美味解馋下酒下饭
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大家好 ， 我是第一名厨的张大磊 ， 关注我们 ， 会有更多的美食供您参考 ， 让您的生活更加美味 。
老话说“白菜豆腐保平安” ， 老祖宗们的至理名言 ， 都是通过生活实践总结而来的 。 越是普通的东西越是带给我们安全感 。
比如说白菜豆腐 ， 这都是老百姓最常见最普通的食材了吧 ， 但是我们却百吃不厌 ， 而越是普通的食材往往能做出家的味道 。
今天就为大家推荐一道家常蒸豆腐的做法 ， 简简单单的一盘豆腐 ， 也能做出高端饭店既好看又好吃的味道 。
农家蒸豆腐是一道农家菜 ， 口感滑嫩 ， 香辣下饭 ， 营养又美味 ， 10分钟就能做一盘 ， 简单又快手 ， 美味解馋且下酒下饭 ， 做过一次就记住这个味道了 。
具体做法请看我们的操作：
准备嫩豆腐一小块 ， 切成一厘米厚的薄片 ， 摆入盘中备用 。
准备小葱几根切成葱花；大蒜几粒拍扁切成蒜末；小米椒几个切成辣椒圈 ， 一起放入盆中备用 。
准备一个小盆 ， 加入食盐1克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 白糖1克提鲜 ， 蒸鱼豉油5克 ， 香油5克 ， 加入适量的温开水 ， 用筷子搅拌化开调料 。
食材准备完毕啦 ， 来一个全家福 。
锅内烧水 ， 放上篦子 ， 等水烧开后 ， 放入豆腐块 ， 开大火连续蒸5分钟就可以了 。
蒸好后 ， 取出蒸好的豆腐 ， 控去多余的汤汁 ， 再淋上刚才调好的料汁 ， 撒上少许蒜末 ， 葱花和小米椒 。
另起锅添入半勺食用油 ， 等油温烧至6成热时关火 ， 再把热油均匀的泼在豆腐上面 ， 激发出葱蒜的香味 。
好了 ， 这道营养美味的农家蒸豆腐就做好了 ， 嗯 ， 确认了颜值和味道 ， 做出来一般人吃不起的样子 。 学会了这道菜 ， 宴客的时候往餐桌上一摆 ， 那是倍有面子 ， 客人齐称赞 。
下面是所用到的食材和调料：
食材：豆腐 ， 蒜子 ， 小葱 ， 小米椒
调料：食盐 ， 胡椒粉 ， 鸡粉 ， 白糖 ， 蒸鱼豉油或生抽 ， 香油
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