康妮cheng|秋天多喝汤水清润健脾胃，这汤食材和做法都简单，香浓鲜美又营养
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秋天多喝汤水清润健脾胃 ， 这汤食材和做法都简单 ， 香浓鲜美又营养
在广东有句话：“多喝汤保平安 。 ”广东人确实很很爱喝汤 。 在广东 ， 如果想喝汤完全吸收营养 ， 还不想喝汤长胖 ， 可以在吃饭前喝汤 。 为什么呢？吃饭前喝汤可以滋润肠胃 ， 吃饭前喝了汤水 ， 肚子饱了一些 ， 进食的分量会大大减少 。 如果想增肥 ， 那么可以在吃饭后喝汤 。 这些说话大家可以试试 。 秋天气候干燥 ， 多喝汤水可以滋润 ， 可以缓解咽喉肿痛 ， 可以预防秋燥 ， 还能促进肠胃消化和吸收 ，
我身边有的朋友听到喝汤 ， 他们立刻说：“喝汤太麻烦了 ， 要准备一大堆食材 ， 而且煲汤还要花时间 ， 上班族花不起煲汤时间 。 多喝两杯水吧！”多喝水肯定是对的 ， 汤水的滋味喝多少杯水都变不成汤水 。 在广东 ， 煲汤可以很复杂 ， 比如煲汤料要搭配好 ， 很多煲汤料都会功效 ， 煲汤时要把握好大火小火 。 在广东 ， 有的朋友会为了一锅老火靓汤花上几个小时 。 也可以很简单地煮汤 ， 比如把所有食材煮沸的滚汤 ， 也可以制作茶树菇排骨汤 。
茶树菇排骨汤所用食材就两样 ， 茶树菇和排骨 ， 整个煲汤的过程也很简单 。 把茶树菇浸泡一下 ， 清洗干净后 ， 茶树菇放入汤锅 ， 煲15分钟 ， 煲出味道 ， 然后再放入腌制过的排骨 ， 排骨放入汤锅后再煲30分钟 ， 整个过程1个小时之内就能做好 。 在煲汤的过程中 ， 整个屋子都弥漫着茶树菇的味道 ， 茶树菇的香味会让人流口水 ， 很迫切地想喝茶树菇汤 。
【茶树菇排骨汤】
【食材】排骨 200克 ， 茶树菇30克 ， 盐3克 ， 生粉 适量 。
【做法】
第一步茶树菇要用晒干的 ， 晒干的茶树菇煲汤会香味浓郁很多 。 排骨斩成小段 。
第二步 干茶树菇用清水浸泡 。
平时浸泡茶树菇放在大容器里 ， 放足水量 ， 把茶树菇泡软再冲洗干净 。 前段时间 ， 我买了新的网红臻米食材净化机 ， 我在食材净化机里放入没过茶树菇的水量 ， 浸泡10分钟后 ， 再按臻米净化机 ， 不需要加入清洁剂 ， 不需要化学成分 ， 采用电解的方式 ， 把茶树菇彻底洗干净 。
第三步 以前排骨焯水或者浸泡去血水 ， 这次我把排骨放入臻米食材净化机 ， 放入清水 ， 排骨的分量不多 ， 清水加到最低水量就可以了 。 按下臻米食材净化机的肉类功能键 。
第四步 排骨用臻米食材净化机清洗后 ， 可以看到有泡沫和血脂 ， 比浸泡排骨省了时间 ， 排骨不需要焯水了 ， 排骨清洗以后不用担心有激素等有害物质 。
第五步 排骨捞出后 ， 用盐和生粉腌制片刻 。
第六步 煮锅放入4碗水和茶树菇 ， 把茶树菇煲出味道 。
第七步 放入腌制过的排骨 ， 大火烧开后转小火煲30分钟 ， 关火前放盐调味即可 。
秋天到了 ， 要多喝清水健脾胃的汤水 ， 用茶树菇和排骨煲汤 ， 食材和做法都很简单 ， 而且茶树菇含有丰富的蛋白质和人体必需的多种氨基酸 ， 茶树菇排骨汤不仅仅味道鲜美 ， 还非常营养 。
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