吃货吃货|家常菜最好吃，推荐几道煮夫必会的家常菜给你
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豆皮素菜卷
材料：豆皮 ， 香菇 ， 木耳 ， 云耳 ， 莲子
做法：1、莲子泡水洗净 ， 切丝 。 青红椒切丝 。 香菇 ， 云耳 ， 木耳 ， 莲子放在碗中 ， 加花生油 ， 糖 ， 味精 ， 盐 ， 鸡精 ， 酱油 ， 湿淀粉搅拌 。
2、豆皮分四分 ， 每分三张切开 ， 把这些配料放在豆皮上 ， 卷好 ， 切掉多余部分 ， 用一根葱扎好下锅蒸六分钟 。
3、上海青去叶留心 ， 下开水焯一下 ， 摆盘 。 用花生油、盐、味精、、鸡精、湿淀粉调成汁 ， 烧开淋在豆皮上 ， 淋点香油 。 因为这是道素菜 ， 素菜没有荤菜的加入 ， 显得无味 ， 所以要加鸡精 。
酸菜白肉粉条
材料： 酸菜、粉条、五花肉、姜、花椒、盐；
做法
1.取一小把粉条用盐水浸泡20分钟 。 2.五花肉切薄片 。
3.酸菜用清水浸泡15-20分钟 。 4.挤去多余水分 。
5.打散待用 。 6.油锅烧热 。 7.放入葱花姜末爆香 。
8.将火调小 ， 放入五花肉片 ， 至肉片微卷 。 9.放入酸菜翻炒 。
10.加适量的水 ， 大火烧开后转中火炖7-10分钟 。
11.放入浸泡好的粉条 ， 中火炖5-10分钟 ， 加盐调味即可 。
蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗400g ， 鸡蛋3个 ， 花椒粉半勺 ， 盐半勺 ， 食用油适量
做法：
1.蒜苗洗干净 ， 切段 ， 放入咸盐、花椒粉搅拌腌制；鸡蛋打散备用 。
2.锅中放油 ， 油热后放入鸡蛋 ， 尽可能的摊开 ， 炒至鸡蛋变黄后放入蒜苗 ， 迅速煸炒 ， 几秒后就可以关火盛出了 。
农家炒素菜
材料：荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇 。
做法：1.先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发 ， 注明一下 ， 竹笋和金针要预先泡过 ， 多换水 ， 以去除黄气 。
2.将水发热的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干 ， 盛起 。
3.起锅 ， 锅热放油 ， 放几片姜 ， 放大白菜、红萝卜 ， 翻炒至大白菜基本熟 。
4.倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆 ， 抖几下 。
【吃货吃货|家常菜最好吃，推荐几道煮夫必会的家常菜给你】5.点放精盐、糖、适量胡
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