宗师|锦家班青年俊徒授徒活动举行 弘扬粤菜文化
为进一步推动中华粤菜文化传承与发展 ， 弘扬欧锦和粤菜宗师的厨德、厨艺 ， 厨道 ， 发扬锦家班共进共荣的精神！欧锦和宗师带领锦家班开启师门传承的新时代 。
本文图片
（锦家班师门大合照）
2020年9月3日 ， 锦家班师门在全国各大代表菜系的泰斗和饮食大师的见证下 ， 由粤菜宗师欧锦和大师亲自主持 ， 锦家班共10位师门弟子举行青年一代俊徒授徒仪式 ， 共吸收了20位热爱饮食文化的餐饮才俊 ， 在行业内拥护欧锦和宗师师门精神 ， 厨艺厨德兼备的青年厨师加入锦家班师门 。
本文图片
（现场大师云集）
本文图片
（欧锦和大师带领一众弟子读师训）
授徒仪式有锦绣前程开猪礼、欧锦和宗师带领一众弟子诵读师训、锦家班弟子分批进行拜师礼、青年俊徒诵读师训、青年俊徒代表发表感言等 ， 整个授徒仪式简洁而隆重 ， 却不失礼仪的传承 。 随后多位从全国各地亲临见证的饮食大师纷纷发表祝贺与感言 ， 气氛融洽而热烈 。
本文图片
（锦绣前程开猪礼）
本文图片
本文图片
本文图片
（简单而隆重的拜师礼）
锦家班师门创立于2015年 ， 欧锦和大师为完成自己的夙愿与梦想 ， 在广州锦和尚品首次授徒37位爱徒 ， 创办成立锦家班 。 师承道德做好人、做好事、多行善、尊师重业、感恩重德、团结包容、同行如同学、共进共荣 。 2017年 ， 欧锦和大师荣获“南厨宗师”称号 ， 联合10位中国烹饪大师共同见证并每人授徒6位 。 2019年 ， 欧锦和大师在花甲之年举行第三次授徒共收授28位弟子 ， 来自世界各地八十多位国际、国家级烹饪大师、业界名人见证了授徒仪式 ， 锦家班弟子达到71人 。 在授徒仪式上 ， 师徒定制人手一份用竹简刻制的锦家班师训 ， 全场唱诵、严格传承 。 同年锦家班入选“中国菜34-4体系”师门唯一编号 。
本文图片
本次锦家班发起第二代弟子授徒活动在业界具有划时代意义 。 锦家班弟子在谨遵师门教导 ， 发扬锦家班团结进取精神 ， 在餐饮厨师业界具有一定的行业影响力 。 薪火相传、弘扬基业是锦家班师门在不断传承与创新中所体现的社会担当与气魄 。 通过第二代师徒传承 ， 锦家班的师门精神将继续得以发扬、队伍也不断壮大 ， 也终将为弘扬中华华宴饮食文化发挥不可或缺的力量 。
本文图片
锵锵有力的【锦家班】师训：
锦和食德首重品格
尊师重道知恩图报
循规履信不忘初衷
谦虚谨慎诚恳隆礼
学而不厌诲人不倦
抱朴守真精益求精
钻研知识勤于实践
与时俱进敢为人先
师徒共勉兄弟同心
爱家敬业回馈社会
锦绣中华粤味鲜
和谐共进锦家班
【宗师|锦家班青年俊徒授徒活动举行 弘扬粤菜文化】-----锦家班师训
推荐阅读
- 这道家常小炒，下班回家5分钟就能上桌，葱香不油腻，好吃又解馋
- 早餐别再出去买，教你做懒人早餐饼，5分钟就上桌，上班族的最爱
- 下班还点啥外卖，这道草莓蛋挞快到飞起
- 睡眠|打工人难逃“职场过劳”：高负荷加班，身体怎么办？
- 灵感便当合集
- 下班还点啥外卖，这道快手麻辣香锅快到飞起
- 上班早我家常做这3款早餐，简单省事好吃又营养，一天都有好心情
- 上班别点外卖了，分享10道带饭食谱，荤素搭配，比外卖好吃
- 上班族妈妈，4:30起床给女儿做营养早餐，元气满满精神一整天
- 晒一晒我家1周的晚餐，每天下班做3个菜，成本不超过30块，划算