小瑜说学习|新手值得尝试的蛋糕做法，免打发，搅一搅就成功，松软可口特好吃
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新手值得尝试的蛋糕做法 ， 免打发 ， 搅一搅就成功 ， 松软可口特好吃 。
前几天收到很多热爱烘焙的小伙伴们的留言 ， 问我有没有适合新手制作的蛋糕做法 ， 于是我就想到了这款有着浓郁味道的咖啡巧克力豆蛋糕 ， 这款蛋糕属于麦芬蛋糕 ， 制作起来真的是零难度 ， 全程无需打发 ， 搅一搅就能成功 ， 而且口感和味道一点也不差 ， 松软鲜甜 ， 细细品尝还有咖啡的清香 ， 很适合作为下午茶或者招待闺蜜的小甜品哦 ， 感兴趣的小伙伴快来试试看吧 。
【咖啡巧克力豆蛋糕】
【食材】：低筋面粉130克、可可粉10克、咖啡粉15克、热水55克、泡打粉2克、小苏打1克、糖粉20克、玉米油65克、耐高温巧克力豆适量 。
【小瑜说学习|新手值得尝试的蛋糕做法，免打发，搅一搅就成功，松软可口特好吃】【做法】：
1、首先准备好所需要的食材：低筋面粉、可可粉、泡打粉和小小苏打事先混合 ， 咖啡粉与热水混合 ， 搅拌均匀后放凉备用 。
2、接下来 ， 将鸡蛋打入碗中 ， 依次加入玉米油和糖粉 ， 用手动打蛋器给它们充分搅拌均匀 。
3、然后 ， 将放凉的咖啡液用筛网过滤下 ， 将咖啡渣过滤出来 ， 如果是速溶的咖啡粉就不用过滤了 。
4、接着 ， 继续用手动打蛋器给它们充分搅拌均匀 ， 使咖啡液与蛋液完全融合 。
5、之后 ， 将之前混合好的低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打一起过筛到大碗中 。
6、紧接着 ， 再次使用手动打蛋器给它们充分搅拌均匀 ， 搅拌好的面糊质地比较浓稠 ， 如图所示 。
7、接下来 ， 准备6个蛋糕纸杯 ， 将搅拌均匀的蛋糕糊分别装入纸杯中 ， 大概8分满的状态 ， 表面撒上适量的巧克力豆进行装饰 。
8、最后 ， 送入已经预热好的烤箱中 ， 用上下火180度 ， 烤焙25分钟左右即可 。 取出后放凉再吃 ， 松软可口 ， 巧克力的味道十分浓郁 ， 感兴趣的小伙伴快来试试吧 。
【小贴士】：
1、烤箱的温度和时间仅供参考 ， 请根据自家的实际情况酌情掌握 。
2、蛋糕纸杯如果没有的话 ， 可以用普通的耐高温陶瓷碗代替 ， 面糊在烘烤的过程中会彭发 ， 因此不要装太满 ， 否则会溢出 。
3、巧克力豆也要用耐高温的 ， 不然在烤制的过程中会融化 。
这款松软好吃的咖啡巧克力豆蛋糕的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱 ， 敬请关注小编 。 喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意 ， 欢迎在下方留言一起讨论 ， 和小伙伴们一起分享！
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