食不香瞒|鸡肉和它最般配，炒一炒就上桌，爽滑鲜嫩营养高，连汤汁都不剩
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鸡肉和它最般配 ， 炒一炒就上桌 ， 爽滑鲜嫩营养高 ， 连汤汁都不剩！难得的周末虽未外出游乐 ， 但生活依旧是忙碌的 ， 一样是料理餐点 ， 一样是享受美味食物 ， 一样是享受生活中的点滴与创意 ， 因此忙碌也意味着 ， 生活的节奏是有一定规律的 ， 所以享受生活是一种选择 ， 但如不习惯那么忍受生活也是一种习惯了；不外出的日子在家惬意自在是慢活 。
韭黄的香气 ， 搭配鸡肉吃来不柴不涩是好滋味 。
[韭黄鸡丝
鸡胸肉一个 ， 去筋膜洗净再切丝 ， 以适量的盐 ， 七味粉 ， 淡味酱油 ， 橄榄油 ， 太白粉 ， 搅拌均匀 ， 静置15分钟备用 。
豆干约300g左右 ， 洗净后片开再切丝备用 。
韭黄500g ， 去除腐叶洗净 ， 滤干水分切段备用 。
热油锅下鸡丝 ， 快速翻炒过油 ， 再取出备用 。 [家常料理 ， 我个人常以快炒方式过油 ， 也可避免使用大量的油
。
利用锅的温热 ， 加入1大匙的油 ， 下豆干丝均匀翻炒至豆干微焦即可 。
下韭黄一起拌炒 。
【食不香瞒|鸡肉和它最般配，炒一炒就上桌，爽滑鲜嫩营养高，连汤汁都不剩】
最后加入鸡丝 ， 拌炒均匀即可熄火 。
这道家常料理 ， 不只拌饭美味 ， 做汤面用于汤的佐料 ， 更是美味加分 。
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