南北的那里|天津巴掌大小的早餐店，三鲜老豆腐4元一份，6点开门9点就卖光了
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天津卫对美食特别讲究 ， 很多老天津人就爱吃一些狗食馆儿 ， 没环境没服务 ， 但就是味道好 ， 尤其是早餐 ， 慢慢走到心仪的早餐店 ， 来一碗老豆腐或者嘎巴菜 ， 不仅量大实惠味道好 ， 最关键是那种烟火气息是大家忘不了的情怀 。
在西马路有一家叫做“一顺成”的小店 ， 门口就贴着价目表 ， 一目了然让你吃得放心 。 店里面积很小 ， 不过二三十平米 ， 但是老豆腐堪称一绝 ， 哪怕价格比一般早餐店贵一点 ， 服务态度基本没有 ， 十几个服务员手脚麻利也忙不过来 ， 哪怕味道比较清淡 ， 但是重口的天津人就爱他们家的三鲜老豆腐 ， 隔三差五就要来吃 。
门头挂着的招牌很大气 ， 黑底金字 ， 字体看上去也很舒服 ， 但是店真的太简陋 ， 甚至点餐台和端菜口都在外面 ， 很多人赶着上班会在外面买好东西外带走 ， 而店里面装修古香古色 ， 有点年代感 ， 人很多但是地方狭窄 ， 还有个小屋但是要小心台阶 ， 只看环境真的太不起眼了 ， 一不小心就错过了 。
但是他们家的三鲜老豆腐是真的好吃 ， 里面有大块的鸡肉、香菇和木耳 ， 麻酱味浓郁 ， 辣椒香而不辣 ， 不愧是量大实惠味道好 ， 店里早上六点开门营业 ， 九点钟不到三鲜老豆腐就卖光了 ， 这一碗四块钱外地人可能觉得太便宜了 ， 但是比其他店还是贵一些 ， 不过贵有贵的道理 ， 一口一个惊艳 ， 不知不觉一碗就吃精光 。
【南北的那里|天津巴掌大小的早餐店，三鲜老豆腐4元一份，6点开门9点就卖光了】嘎巴菜也是店里的招牌菜 ， 如今配料改成了葱油酱 ， 看起来黑黑的好看 ， 但是味道香浓 ， 加点麻酱和辣子油 ， 一碗下去咸鲜爽口 ， 锅巴菜准备得比较多 ， 一般到11点左右还有 ， 随时都可以吃到 。 而菱角汤就只有冬天才能吃 ， 用鸡牛羊一起熬汤 ， 健脾暖胃太鲜嫩 。 他们家的嘎巴菜和菱角汤其他地方也能吃到 ， 味道差不多 ， 但是这个老豆腐真的是太惊艳了 ， 可以说在整个天津都可以排第一名 ， 比那些动辄几十年的老字号来说 ， 就是天津老豆腐界的扛把子 。
有人说我们总爱吃老味道 ， 不是因为记忆里的味道最美 ， 而是因为那份情怀 ， 但是随着时代的进步 ， 很多味道都没了小时候的那种感觉 。 其实很多打着老字号旗号的美食店 ， 不仅没有传承 ， 连创新都不敢去尝试 ， 反而一顺成这家小店 ， 虽然没开几年 ， 但是味道正宗 ， 能吃出儿时的味道 。 不仅是形式上学习了传统的模式 ， 更是还原了传统味道 。 连盛豆腐的手势都能让你勾起回忆 ， 还有卤子的味道 ， 真的是从前家里的风味 。
最后希望这样的小店能坚持下去 ， 也希望大家都能在怀念过去的时候 ， 品尝到真正的美食！
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