玮哥聊美食|来自山西朔州的特色美食小吃，来了朔州游玩，一定要去品尝下
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位于晋北地区的朔州 ， 由于受自然条件的限制 ， 多种植荞麦、等农作物 ， 所以用荞面、莜面等小杂粮制作的各种面食成为了朔州人日常饮食中常见的美味 。 今天就来谈谈舌尖上的山西：这就来说说朔州的特色小吃 ， 你都吃过哪些？
【豌豆粥】名吃最为著名的就是 ， 由省燕麦片厂出品 ， 云岗牌豌豆粥选用当地优质豌豆精制而成 。 质量经卫生部门鉴定符合GB2711--8标准 。 蛋白质含量24% ， 粗纤维含量4.5% ， 人体必须的八种氨基酸均超过同类产品 。 糖份、脂肪含量低 ， 对糖尿病、高血压患者有一定疗效 。
【闪塌嘴】宋氏糖干炉又称 ， 起源于宋代 ， 兴盛于清代 ， 属宋氏家族祖传 ， 工艺精湛 ， 经宋氏传人不断潜心研究创新 ， 制作出不同的风味 ， 尤其是”油干炉“特点香、酥、脆 ， 甜而不腻 ， 是馈赠亲朋好友的特色食品 。
【应县面皮】是用纯白面制成的 。 是当地别具风味的一种小食 。 在街头摆摊叫卖的四季不绝 。 每到夏日 ， 街头巷尾比比皆是 。 天吃面皮你能保暖 ， 夏天吃你能消暑 ， 春天吃你能解乏 ， 秋天吃你能去湿 ， 真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品 。
【玮哥聊美食|来自山西朔州的特色美食小吃，来了朔州游玩，一定要去品尝下】
【孟门熬】实际上是一种经济 ， 做起来又很方便 ， 通俗地讲就叫豆腐熬饼子 。 与隔河的“馍”有相似之处 。 先把鲜嫩豆腐切成如炖肉大块状 ， 用少许葱油小炒几下 ， 然后添上开水 ， 加精盐佐料 ， 坐火上熬一阵子 ， 再买几个三角“油斜”饼 ， 每个用手扳成十来小块、放锅内一起熬片刻 ， 加上一些鲜芜美 ， 再浇几滴盛在碗内 ， 就可以上饭桌了 。
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