陈兢舞蹈秀|这碗汤食材全素，做法简单，厨房新手也能一学就会，值得收藏
【陈兢舞蹈秀|这碗汤食材全素，做法简单，厨房新手也能一学就会，值得收藏】
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今天做的这道汤名字叫做“清肠刮油汤” ， 当然这只是民间的叫法 ， 称呼它为素汤更为合适 。
这道汤的做法很简单 ， 制作起来没有难度 ， 就关键的部分就是食材 。
它的食材包括西红柿 ， 豆腐皮丝 ， 木耳 ， 娃娃菜 ， 香菇等 ， 都是我们日常烹饪常用的 。
也可以根据我们个人的喜好 ， 适当增减其中的部分食材哦 ， 一样美味哈 。
西红柿中的维生素C的含量相当于西瓜的10倍 ， 且含有丰富的胡萝卜素、维生素B族等各种维生素 。
所以它也被称为菜中之果 ， 无论在蔬菜界还是水果界都是受人喜爱的 。
豆腐皮丝也叫云丝 ， 豆腐丝、豆腐皮 ， 是半脱水制品 ， 属于豆腐的派生食品 。
豆腐丝蛋白质含量比大豆高 ， 且含有人体必需的8种氨基酸 ， 比例也接近人体需要 ， 营养价值高 。
黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品 ， 有“素中之荤”“素中之肉”的美誉 。
其铁含量比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍 。
比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍 ， 故被誉为食品中的“含铁冠军” 。
娃娃菜属于袖珍型大白菜 ， 口感清新香甜 ， 和大白菜一样具有较高的营养价值 。
富含膳食纤维和锌 ， 且含有丰富的铁、钾、硒等多种矿物质和维生素A 。
香菇更是被称为“百菇之王” ， “山珍之王” ， 富含维生素 ， 矿物质 ， 氨基酸 ， 香菇多糖 ， 脂肪酸等 。
这些食材无论是单独成菜 ， 还是合为一锅素汤 ， 对身体都是很有好处的 ， 而且做法简单 ， 味道清淡鲜香 ， 值得品尝 。
清肠刮油汤
食材清单：食盐/西红柿/豆腐皮丝/木耳/娃娃菜/香菇/香菜/食用油
烹饪步骤
-step1-
食材洗净 ， 西红柿切块 ， 木耳切丝 ， 娃娃菜切小块 ， 香菜切碎备用 。
-step2-
锅中下油烧热 ， 把西红柿下锅 ， 翻炒出红油 ， 加入适量开水 ， 烧开 。
-step3-
接着加入木耳 ， 香菇 ， 豆腐皮丝 ， 娃娃菜 ， 煮3分钟左右 。
-step4-
再调入适量盐 ， 撒上香菜 ， 最后起锅关火就可以开吃啦 。
-step5-
先盛一碗尝尝 ， 清淡解腻 ， 口感正好 。
美味呈现
一碗简单的“清肠刮油汤” ， 各种营养食材搭配 ， 简单的香菜 ， 盐调味 ， 做出不平凡的美食 ， 欢迎在家试试哦 。
菊子物语
清肠刮油汤是菊子姐姐Cooking美味的第716道美食 。
在食材处理方面 ， 黑木耳长时间泡会变质产生生物毒素 ， 或滋生细菌、真菌等致病微生物 。
对身体健康造成影响 ， 所以食材一定要选用新鲜的 ， 并且处理方法上也要得当哦 。
这样一锅美味的清肠刮油汤就做好了 ， 连爱吃肉的小朋友都喜欢喝哦 。
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