瑞飞沧海笑视|你也许想不到鸡胸肉还可以这么做，蜜汁鸡胸肉制作分享，香气十足
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关于鸡胸肉的做法有非常多样 ， 不论是水煮来做成沙拉或是拿来清炒其他的蔬菜都是非常美味又健康的 。 关于这道蜜汁鸡胸肉美食的制作方法 ， 在流程上非常简单 ， 不需要非常高难度的操作 ， 即使是厨艺不太好的人而言 ， 也可以将它制作的非常好 。
首先我们在超市里挑选一块鸡胸肉 ， 在挑选鸡胸肉的时候 ， 一定要注意看它的表面色泽是否呈鲜红色或是淡红色 ， 如果是已经变得非常苍白的 ， 那么就是不太新鲜的 ， 所以要挑选一块好的鸡胸肉 ， 这样制作出来的才会更加好吃 。 买回来鸡胸肉之后 ， 然后将它表面的血腥给冲洗干净 。 然后用刀斜着切成片状 ， 切鸡胸肉的时候尽量要切厚一点 ， 因为后面要经过油炸 ， 如果切太薄了 ， 它就会被油炸而缩小至非常小的样子 ， 就会影响口感 。
【瑞飞沧海笑视|你也许想不到鸡胸肉还可以这么做，蜜汁鸡胸肉制作分享，香气十足】所有的鸡胸肉都切好了之后 ， 将它沉放到一个干净的碗中 ， 然后准备一些大葱 。 将大葱切成斜刀的丝状 ， 然后生姜也切成丝状 。 大葱和生姜都可以起到一个去腥和增香的作用 ， 那么将它来腌制鸡胸肉 ， 会使鸡胸肉的味道更加的美味 。
然后再淋上一个鸡蛋的蛋清 ， 一定不要将蛋黄给混到里面 ， 蛋清的作用是起到润滑的作用 ， 那么再加上一勺的料酒去腥 ， 这样子就能够让鸡胸肉腌制得更加完美 。 加入蛋清之后的鸡胸肉在后面用油炸出来会更加的色泽通透 ， 所以一定不要忘了放上蛋清 。
放入完这些调料之后 ， 再加上一大勺的奥尔良粉 。 奥尔良粉在一般的超市都可以买到 ， 但是不用放太多 ， 只需要放入适量的奥尔良粉就可以了 。 记住这道蜜汁鸡胸肉的最主要的环节就是运用到这个奥尔良粉 ， 所以奥尔良粉的作用非常大 ， 也是必不可少的 。
再加上一勺的淀粉 ， 淀粉可以不用放太多 ， 这得根据自己所放了多少鸡胸肉来决定 ， 如果鸡胸肉准备的很多 ， 那么也可以适量的再增加一些 。 淀粉的作用是可以让鸡胸肉通过油炸的形式将它变得更加的香脆 ， 所以放入淀粉也是细节的地方 。
以上的调料就已经放入完毕了 ， 那么再带上手套 ， 将所有的调料和鸡胸肉都抓拌均匀 ， 让鸡胸肉更加入味 。 在腌制鸡胸肉的时候 ， 尽量腌制的时长不要低于10分钟 ， 最好腌制15分钟的样子就可以让鸡胸肉入味了 ， 但是抓拌均匀也是必不可少的 。
腌制好鸡胸肉之后 ， 就可以开始正式的来制作这道美食了 ， 首先在锅中放入底油油烧热之后 ， 然后将鸡胸肉一片一片的放入锅中 ， 不要将刚才的大葱和姜丝都放进去 ， 所以在放鸡胸肉的时候 ， 尽量要将调料上的东西给分开 。
在煎鸡胸肉的时候一定要用中小火来煎鸡胸肉 ， 因为鸡胸肉比较嫩 ， 如果火大的话很容易将它煎糊 ， 制作这一步的时候也需要耐心 ， 要慢慢的煎 ， 才能够将鸡胸肉制作的非常好吃 。 直到两面都煎成金黄的颜色之后 ， 那么这道美食就制作完成了 。
以上就是对蜜汁鸡胸肉这道美食的步骤分享 ， 在制作步骤上非常的简单 ， 那么你学会了吗？有没有被这道美食给诱惑到呢？
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