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烹饪|馒头怎么蒸？大叔教你红糖燕麦馒头，口感绵软，麦香浓郁，超好吃


馒头是中国传统面食之一 ， 我们外面看到的馒头 ， 大多是精制小麦粉制作的 ， 看起来很白 ， 很蓬松 ， 通常都是增加了各种添加剂 ， 长期食用对健康很不利 。 今天大叔给大家推荐一个 ， 即健康营养好吃 ， 还可以帮助你减肥的食物 ， 也是我家必备早餐之一燕麦馒头 ， 主要以燕麦片和全麦粉制作而成 ， 很有利于健康 ， 如果你正在减肥期间 ， 它可以助你减肥成功 。 做燕麦馒头的时候 ， 不用加水不用加油 ， 馒头香软劲道口感特别好 ， 在早餐的时候吃一个牛奶燕麦馒头 ， 健康还饱腹 ， 家里有小朋友的别错过学习做燕麦牛奶馒头 。
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对于有小孩的家庭来说 ， 日常饮食便需要照顾孩子的味蕾 ， 家有小孩的也能发现一个问题 ， 孩子不喜欢吃寡淡的食物 ， 反而特别喜欢吃牛奶、糖 ， 尤其是家里蒸的白面馒头孩子觉得寡淡不爱吃 ， 但是如果其中加上点牛奶或者是白糖 ， 孩子便吃得非常香 ， 所以我也常会换着花样做馒头 ， 燕麦粉、白面粉、牛奶等等搭配做的燕麦牛奶馒头是我常会做的一种 ， 而且这款燕麦馒头不仅是做法简单吃着也更加健康 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做红糖燕麦馒头 ， 希望你吃得开心呢~
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面粉 燕麦片 红糖 酵母粉
1、首先把红糖加水放入微波炉叮2分钟使之融化 ， 面粉中加入酵母粉 ， 燕麦片 ， 红糖水搅拌成絮状 ， 和成面团置温暖处发酵至两倍大；
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2、然后发酵好的面团揉匀排除空气 ， 分成等量的剂子 ， 把每个剂子沾上干面粉继续揉一会 ， 做成馒头形状 ， 不要马上蒸 ， 需二次发酵后再蒸（20分钟左右）；
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【烹饪|馒头怎么蒸？大叔教你红糖燕麦馒头，口感绵软，麦香浓郁，超好吃】
3、最后二次发酵后的馒头放入蒸锅 ， 水开后蒸15-20分钟 ， 关火后不要马上打开锅盖继续焖5分钟即可上桌开吃啦~
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口感绵软 ， 麦香浓郁的红糖燕麦馒头就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、面团发酵的时候 ， 最好放在电热毯或者其他比较温暖的地方 ， 可以帮助促进面团的发酵 ， 这样蒸的馒头也会更加香软好吃；
2、发酵好的面团呈现蜂窝状 ， 并且用手戳不回缩就可以 ， 因为已经经过两次醒发了 ， 所以馒头蒸的时候开水上锅即可 ， 蒸熟后别急着打开锅盖 ， 焖几分钟馒头会更加香软 ， 而且还不会回缩 。
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