吃货|为什么说“饺子就酒，越喝越有”
中国有句俗话：“饺子就酒 ， 越喝越有” ， 虽然我们经常说这句话 ， 但如果问你为什么饺子要就酒 ， 相信能回答上来的人并不多 。 其实这句话本身是劝酒令 ， 在酒桌上或是朋友聚餐时 ， 大家推杯换盏 ， 需要活跃气氛 。
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【吃货|为什么说“饺子就酒，越喝越有”】
相传医生张仲景任长沙任职时 ， 常为百姓除疾医病 ， 每到冬天 ， 很多贫苦百姓衣不附体、食不果腹 ， 甚至有些人的耳朵都被冻烂了 ， 于是张仲景用羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子 ， 煮熟后施舍给百姓吃 ， 大家吃完这种食物后冻烂的耳朵都被治好了 。 从此乡里人与后人就模仿制作 ， 称之为“娇耳”或“饺子” 。
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现如今我们不用娇耳来治冻烂的耳朵 ， 但饺子却已经成了人们必不可少的美食 。 饺子的馅料越来越丰富 ， 荤素都有 ， 健康美味 。 一口一个饺子 ， 就跟吃小菜差不多 ， 所以人们用饺子来下酒再合适不过了 。
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很多人在喝酒之后都不想吃主食 ， 但饺子就不一样了 ， 既有菜的香味 ， 又没有主食的干噎 。 所以饺子就酒 ， 既有下酒小菜 ， 也一并把主食吃了 ， 一举两得 。
来源：酒通社
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