你会伴我多久啊|每个家庭都有自己的味道，对我来说，美食就是回家
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雨越下越大 ， 当我们来到江梅家的时候 ， 她已经把鞋套给我们准备好了 ， 热情地招呼我们进来 。 房间十分明亮 ， 屋里有很多人 ， 她妹妹由她先生陪着 ， 抱着她儿子坐在沙发上面看电视 ， 江妈妈在厨房里面正在做菜 ， 进门前就听得到菜下在锅里所发出劈啪的声音 。 好热闹 ， 感觉像过年似的 。 江妈妈客气地出来和我们打过招呼 ， 又回到厨房里面忙着做菜去了 。 坐下后 ， 第一感觉是很温暖 ， 已经没有刚才被雨淋着全身发冷的感觉了 。
江梅家是一个标准的三代同堂的家庭 ， 妹妹因为房子在装修 ， 这段时间在姐姐家里住 ， 平时都是江妈妈做饭 ， 两个女儿加上女婿都回家吃饭的 。 母亲本来是住在老家的 ， 因为要帮女儿带外孙 ， 所以搬到成都来住 ， 顺便也可以和女儿们在一起 。 江梅的先生在科研单位上班 ， 江梅本人在做机械生意 ， 两口子都很忙 ， 不过妈妈来了就好多了 。 一是儿子有老人照顾 ， 自己也可以回家吃现成饭 。 我问她 ， 如果母亲回老家去吃饭怎么办？她说 ， 那也只有在外面吃了 。
不一会 ， 满满的一桌菜就已经做好 ， 加上我们 ， 七八个人围在一张桌子旁开始品尝江妈妈的手艺 。 江梅边吃边给我们介绍这个是卤鸭子 ， 这个是排骨 ， 所有的菜的搭配都是按照老家的习惯设定的 。 她老家在广汉 ， 那里的三星堆已经很有名了 ， 除了博物馆以外 ， 广汉的阉腊制品和小吃也是很出名的 ， 比如“缠丝兔\"、“金丝面”等等 。 所以招待客人餐桌上一定会有阉腊菜 。
另外 ， 江妈妈特别给我们介绍了一道自创的菜 ， 菜的取料是苦瓜和猪肉 ， 先把苦瓜掏空 ， 然后把猪肉剁成馅 ， 加些姜米 ， 然后把肉馅填充到掏空的苦瓜里面 ， 切成一段一段的 ， 然后用蒸锅蒸熟 。 这样做可以使苦瓜的味道进入到肉里 ， 于是肉就有了清香 ， 并且苦瓜可以清火 。 现在是冬天 ， 天气比较干燥 ， 人容易上火 ， 这道菜有易于身体健康 。
江妈妈说只知道做 ， 现在还没有给这菜起名字 ， 让我们帮忙给起个名字 。 想来想去也没有想到一个合适的 。 吃完一桌的美食 ， 觉得很不好意思 ， 江妈妈忙了这么久 ， 我们也该出出力 。 菜做不好 ， 像洗碗这样的粗活还是可以帮上忙的吧 。 江梅姐妹两个坚持不要我们帮忙 ， 江梅说平时都是这样的 ， 妈妈管做菜 ， 我们管洗碗 。 看着他们姐妹两个在厨房里忙 ， 我们还是见缝插针的伸伸手 ， 递递碗 ， 这样才算安了心 。
最后 ， 从江梅家出来 ， 刚才屋里的温暖和下着雨的街道形成了强烈的反差 ， 也许是离开了家的缘故吧 。 仔细想想今天晚上吃的饭菜也没有什么特别的 ， 但印象却很深 。 也许是很久没有这样吃过饭的缘故吧 。 我经常在想 ， 家是什么？就拿沈宏非先生的话来说：“每个家庭都有自己的味道 ， 爱喝咖啡的家里就有咖啡的味道 。 比如家里有人用香水 ， 就有香水的味道 ， 而且牌子不同味道也不同；在家里炒菜做饭的 ， 就会有炒菜的味道 。 每个注重生活的人家里都会有着不同的味道 ， 每个人都有着自己的味道空间” 。
【你会伴我多久啊|每个家庭都有自己的味道，对我来说，美食就是回家】
如果按照这个观点来判断 ， 我觉得不回家的人或者很少回家的人 ， 家里的味道应该是差不多的 ， 那就是没有味道 ， 没有生活的味道 。 所以说 ， 家不是房子 ， 不是一个给心里找些寄慰的地方 ， 是一个希望可以回去的地方 。 美食需要通过舌尖来感受 ， 也需要心里去体会 。 江妈妈的那道菜我觉得应该叫“思家菜”才对 。 在她那里吃饭吃到了家的味道 。 所以 ， 我觉得美食就是回家 。
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