好坏|“好坏”碳水化合物该怎么选择减脂效果好？减肥期间( 二 )
荞麦
荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢 ， 增强解毒能力 ， 还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用 。
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蓝豆豆营养师说：减肥期间 ， 碳水化物非常重要 。 如果不吃粮食 ， 我们身体就会动员脂肪和蛋白质 ， 造成我们身体里面产生很多酮体 ， 而酮体是可以进入我们的脑子 ， 可以造成我们判断力的下降 ， 同时昏昏欲睡 。 另外 ， 酮体可以进入我们的口腔 ， 造成口腔的铜臭味 ， 对我们身体带来损伤 。 因此 ， 一定要吃碳水化物 。
碳水化合物 ， 减肥期间我们应该粗细搭配 ， 但是全谷类的食物是我们的首选 。 因为全谷类食物含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维在谷物当中还有丰富的量 。 膳食纤维主要有可溶性和非可溶性的膳食纤维 ， 像全谷类的食物大麦、豆类和我们的玉米 ， 还有高粱当中含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维有助于软化大便 ， 促进规律的排便 。 另外 ， 摄入膳食纤维 ， 还可以帮助我们改变排便、痔疮和腹泻的问题 ， 对于控制大便困难的人也有助于防止大便失禁 。
全谷类食物的这种膳食纤维可以降低心脑血管疾病和糖尿病的风险 ， 因为膳食纤维有助于降低胆固醇和控制血糖 。 在减肥期间我们有时候饿的都想啃别人的手指头 ， 如果我们多吃一些全谷类食物 ， 有助于增加饱腹感 ， 同时我们应该粗细搭配 。 除了全谷类的食物粗粮以外 ， 应该适当摄入一些精细类的食物 ， 这样避免饮食单一、增加生活质量 。
减肥期间 ， 各种碳水化物都应该摄入 ， 像米饭、馒头、包子、饺子、面条、稀粥等种类不限 ， 一定要注意我们的量 ， 7-8成饱 。 如果运动量过大 ， 我们体力消耗过多 ， 也应该适当调整量 ， 我们在减肥期间一定要吃碳水化合物 。
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