生活友人|准备1斤鸡爪，今天教大家做一道家常红烧鸡爪，特别美味下米饭
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哈喽大家好 ， 我是生活友人 ， 我又来了 ， 今天周末在家也没什么事 ， 一转眼又到晚饭时间了 ， 赶紧去菜市场买点大鸡爪 ， 晚上自己下厨做一道简单的家常红烧鸡爪 ， 做法非常简单易学 ， 味道也非常棒 ， 还没吃晚饭的朋友要是也想吃的话 ， 快看看下面的教程再买一点鸡爪自己在家做一下吧 ， 好了话不多说 ， 下面我们就来看看这道美食具体是怎么做的吧 。
所需食材:鸡爪 ， 葱 ， 生姜 ， 料酒 ， 郫县豆瓣酱 ， 大葱 ， 花椒 ， 香叶 ， 八角 ， 干辣椒 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 。
【生活友人|准备1斤鸡爪，今天教大家做一道家常红烧鸡爪，特别美味下米饭】【制作步骤】
第一步:把买回来的大鸡爪用剪刀剪去指甲 ， 然后把剪好指甲的鸡爪用清水冲洗一下 ， 然后把鸡爪放案板上用刀剁成小块 ， 然后锅里放入适量清水 ， 把剁好的鸡爪冷水下锅 ， 然后把葱清洗干净后切成段 ， 把生姜切成姜片 ， 切好后都放入锅里 ， 然后锅里再放入一勺料酒去腥 。
第二步:开大火把水烧开 ， 水烧开后用大勺子撇去水面漂浮的血沫 ， 撇干净后把煮好的鸡爪捞出用清水再次冲洗干净 ， 清洗干净后捞出沥干水分放碗里备用 。
第三步:锅里放入适量食用油 ， 开大火把油烧热 ， 油热锅里放入一勺郫县豆瓣酱 ， 然后把郫县豆瓣酱翻炒出红油 ， 然后把大葱清洗干净后切成段 ， 切好后放入锅里、锅里放入刚刚切好的姜片、锅里放入一点花椒、放入一点香叶、锅里放入一点八角、把干辣椒剪成段放入锅里 ， 然后翻炒出香味后锅里刚刚准备好的鸡爪 。
第四步:然后锅里放入一勺老抽、放入一勺生抽 ， 然后翻炒均匀后锅里倒入适量清水 ， 锅里放入一勺盐、放入一点点鸡精 ， 然后盖上锅盖煮半个小时 ， 时间到揭开锅盖 ， 大火再烧五分钟收一下汤汁就可以出锅装盘了 。
这样家常红烧鸡爪就做好了 ， 看完教程是不是发现做法非常简单？这样做出来的鸡爪吃起来非常软烂非常好吃 ， 而且鸡爪烧烂了汤汁也烧进鸡爪里了吃起来非常有味道 ， 看完教程如果你也想吃的话快动手试着做一下吧 ， 好了 ， 今天这道家常红烧鸡爪就分享到这里了 ， 我们下道美食见 。
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