职场妈妈准备晚餐，方便省心营养全，30分钟端上桌，家人都满意
在公司跟同事聊天，说到自己带孩子，下班回家做饭、辅导孩子功课，原以为大家都差不多，最后才发现其实我家住得最远，几个人中只有我家是自己带孩子，下班也需要赶回家做晚餐，她们都好奇，这时间是怎么支配的，毕竟就算家里有老人帮忙带孩子，每天也是一地鸡毛的乱糟糟，要说时间的支配，其实根本没有，每一个表面坚强，看起来干净利落之下，没人知道藏着多少刀疤，无非就是我们柔弱的躯壳内，努力支撑着那个倔强的灵魂。
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要说这生活自己喜欢么，讲真，还是有点喜欢的（大概中年老母亲都有享受被虐的快乐），没想到人到中年居然发现了自己无限的潜力，包括平衡自己的工作、生活，如果说不用爬格子，现在的日子反而有点无聊，晚上下班回家做饭、辅导作业后还有空余的时间都不知道如何打发，哈哈，是不是很想打人。
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工作日的时候，我家的晚餐基本上就是满足大家大口吃肉，饱餐一顿的同时，还能把做饭时间压缩到半个小时搞定，二十分钟吃完，收拾碗筷也很利落，清清爽爽、干干净净，绝不拖泥带水，也不让家人饿着肚子等饭吃，所以，钱妈家晚餐的秘笈就是电饭锅，食材提前准备好，回家后洗米、炒香配菜，一股脑丢进电饭锅里，按下按键等着就好，等晚餐的时间正好把孩子的作业辅导完，一切都刚刚好，所以，大家都愁晚餐吃啥的时候，我们早已经提前安排好，啥都不耽误，来，看看吧。
【板栗南瓜鸡肉焖饭】
【职场妈妈准备晚餐，方便省心营养全，30分钟端上桌，家人都满意】食材：板栗南瓜1个、鸡胸肉300克、大米400克、油适量、盐少许、生抽2勺、胡椒碎适量、蚝油1勺、白糖少许
做法：1、板栗南瓜洗干净，不要去皮，对半切开用勺子挖去里面的籽，切成小块备用，鸡胸肉洗干净撕掉表面的粘膜，剔掉肉筋，切小块后用生抽、胡椒碎、蚝油、白糖轻轻抓两分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存，南瓜也一并放冰箱冷藏，食材头一天晚上准备好，第二天下班回来直接用，方便的很。
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2、平底锅放少许油，烧热后炒香鸡胸肉、南瓜，鸡胸肉表面断生，南瓜的香味出来后，关火待用。
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3、大米清洗干净，电饭锅加适量水，炒好的鸡胸肉、南瓜倒进去，搅拌一下，不喜欢粗粮的可以将南瓜换成土豆、山药、胡萝卜等。
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4、按下电饭煲的煮饭键，该忙啥忙啥去，半个小时饭菜煮熟后继续焖五分钟再打开，配菜炒一炒后拿来煮饭，不仅入味吃起来也更香。
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5、焖好的米饭粒粒分明，南瓜粉糯，鸡肉入味，一起翻拌均匀即可，饭菜一锅出，简单方便又省事儿。
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