语墨生活录|洋葱菜椒炒鸡蛋，家常小菜，清淡可口又鲜香
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大家好 ， 我是语墨 ， 饮食还是需要多清淡少油腻少辣椒 ， 这样吃不容易上火 ， 对肠胃好 。 今天分享一道洋葱菜椒炒鸡蛋 ， 鲜香味美 ， 吃起来甜脆爽口 。
这道菜 ， 炒法超简单 ， 不需要放太多调料子样好吃到手不停筷子 。
洋葱我选择紫皮的 ， 紫皮的感觉吃起来甜甜的 ， 味道不错 ， 洋葱剥皮洗好切成小块状备用 。
【语墨生活录|洋葱菜椒炒鸡蛋，家常小菜，清淡可口又鲜香】
这种菜椒皮厚 ， 没有辣味 ， 吃起来清甜爽口 ， 不能吃辣的朋友可以选择这种辣椒 。
打几个鸡蛋搅散后 ， 加盐和油 ， 还有适量的水再次搅拌均匀 ， 这样可以让蛋液入锅炒的时候 ， 膨松又滑又嫩 。
起锅热油 ， 倒入蛋液 ， 蛋液定型一面后可翻面继续煎定型 ， 再用铲子铲成碎块装盛出备用 。
锅再加少许油 ， 把洋葱和菜椒倒入锅中大火爆香炒断生就加蛋碎混合一起翻炒均匀后 ， 倒入适量的生抽和盐调味即可享受一道鲜美爽口的洋葱菜椒炒鸡蛋 。
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