烹饪|精心精选美食推荐，鲜嫩爽滑有滋有味，做法省心又省事，超好吃
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
家常油爆虾
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食材：鲜虾200克、生姜1片、大蒜4瓣、香葱2根、新鲜红椒1颗、盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉
做法：
1、将鲜虾洗净 ， 沥干水备用；
2、分别将姜、葱、蒜剁碎 ， 红椒切成圈状；
3、起锅烧油 ， 倒入鲜虾 ， 用中火快速翻炒 ， 虾转红色后 ， 再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆 ， 加入姜、葱、蒜及红椒圈；
4、把所有调味料在碗内调匀；
5、倒入料汁 ， 用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘 。
土豆培根鸡蛋派
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做法：1、土豆最好选面的土豆 ， 我们东北有种土豆叫黄麻子的就很面 ， 里面是黄色的 ， 去皮洗净 。切细丝 ， 用刨刀也可以 ， 越细越好 。
2、将洗好的土豆丝控水 。加入适量盐抓匀腌一会儿 ， 再将沙出的水倒掉 。
3、用厨房吸油纸把土豆的水份尽量吸干 。 这样烤的时候才不会出汤 。烤盘内抹上油 ， 剩下的油拌在土豆丝里 。
4、将培根切细和土豆混合 。放入烤盘 ， 压出几个小坑 ， 准备放鸡蛋用 。 撒上一些黑胡椒碎和盐 。土豆培根丝放烤箱180度烤15分钟 。
5、取出再把小坑整整型 。打入鸡蛋 ， 撒一些盐粉 。放回烤箱烤10分钟、 出炉撒香葱即可 。
芋丝糕
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食材：芋头、腊肠、冬菇、虾米、盐、五香粉、玉米淀粉、炒香白芝麻
做法：
1、芋头去皮刨丝 ， 腊肠、冬菇、虾米分别切成粒；
2、锅中下入芋丝 ， 炒软；
3、下入盐和五香粉 ， 翻炒匀关火 ， 放凉；
4、加入玉米淀粉、冬菇、腊肠、虾米拌匀；
5、蒸盘抹油 ， 倒进拌好的芋丝用手压平 ， 水开上锅蒸20分钟；
6、出锅后 ， 撒上白芝麻 ， 再用手压实糕体；
7、放凉后 ， 切成块即可 。
香煎丝瓜
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做法：1、长丝瓜1根 ， 去皮切段；
2、起锅烧油 ， 下入丝瓜 ， 多次翻面将丝瓜煎软 ， 盛出备用；
3、锅中下入猪油 ， 化开后加入姜片和剁辣椒炒香；
4、炒香后下入丝瓜 ， 加入适量的高汤和淡水虾皮 ， 翻炒均匀；
5、再加入适量的盐和白糖 ， 淋入适量的生粉水 ， 翻炒均匀 ， 美味即成 。
鹰嘴豆烧猪尾
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做法：1、把猪尾入川式卤水锅里卤熟后 ， 捞出来斩成小节；另把鹰嘴豆放鲜汤锅里煨熟 。
2、净锅放少许的油烧热 ， 下番茄酱、豆瓣酱、辣妹子酱、姜米和蒜米炒香后 ， 掺入适量的鲜汤和川式卤水 ， 接着下入猪尾节和鹰嘴豆 ， 加少许的盐、白糖和味精烧至入味时 ， 勾芡后出锅装盘 ， 撒些葱花即成 。
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