烹饪|自制豆浆传统老配方，操作非常简单，人人都可以做( 二 )
笔记
制作豆浆的方法有很多 。 有人将大豆豆混合 ， 然后在煮沸豆浆之前滤出混合的大豆 。 这是最简单的方法 。 我个人更喜欢上面的方法 ， 因为煮沸大豆可以带出更深 ， 更丰富的豆浆风味 ， 并且将煮熟的豆浆的香气注入豆浆中 。
我喜欢我的方法 ， 因为煮沸混合的大豆会释放出大豆的香气 。 豆浆的味道也更丰富 。
使用说明
1、用水彻底冲洗大豆 ， 然后在水中浸泡过夜 。
2、第二天 ， 丢弃水并冲洗大豆几次 。 尽可能去除大豆皮 。 排干并放在一边 。
3、在搅拌机中 ， 将大豆分五批（5）混合 。 每批大豆中加3杯水并充分混合 。
4、将混合的混合物转移到一个8夸脱的大汤锅中 。 重复相同的操作 ， 直到所有大豆都混合在一起 。
5、用中火将混合物煮沸 。 偶尔搅拌以免燃烧 。 煮沸后 ， 立即将热量降低至低 ， 并慢火煮约5-10分钟 ， 或者直到豆浆降至所需的稠度为止 。
6、豆浆煮熟后关掉火源 。 使用粗棉布或布咖啡过滤器 ， 过滤掉大豆残留物 。 您可以使用钢包向下压大豆残渣以提取所有豆浆 。 丢弃残留物 。
本文插图
7、食用豆浆之前 ， 加糖调味 。
【烹饪|自制豆浆传统老配方，操作非常简单，人人都可以做】8、如果您喜欢咸豆浆 ， 请不要添加糖 。 您可以添加油炸油条或中国油条 。 将它们切成小块 ， 然后加入豆浆中 ， 即可吃一顿丰盛的早餐 。
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