烹饪|9款特别好吃的甜点做法，快收藏了吧！
芒果班戟
本文插图
食材：芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g
做法：
1、将250g牛奶倒入一个大碗中 ， 然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中 ， 搅拌均匀至无颗粒 。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化 。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中 。 4)再加入油 。
4、搅拌均匀、最后将面糊过筛待用 。
5、芒果去皮切块、将奶油倒入大碗中 。
6、打发好奶油、将平底锅烧热 ， 转小火 ， 不放油 ， 将一勺面糊倒入锅中 ， 迅速转匀 ， 小火煎饼 ， 按此方法将所有面糊做成薄面饼 ， 大约可做8个 。
7、将冰皮铺在盘子上晾凉 ， 一定要晾凉哈、在中心铺上一层奶油 。
8、放一块芒果条、再盖上一层奶油、然后将面饼包成四方形 。
蔓越莓曲奇饼干
本文插图
食材:低筋面粉 115克 ， 蔓越莓干 35克 ， 全蛋液（打散的鸡蛋）15ml（一大勺） ， 糖粉60克、黄油75克
做法：
1、黄油软化后加入糖粉 ， 不用打发 ， 搅拌均匀
2、加入一大勺鸡蛋液 ， 均匀搅拌
3、倒入切好的蔓越莓干 ， 然后筛入低筋面粉
4、搅拌均匀 ， 揉成至面团 。 再揉成自己喜欢的形状（长条型或者圆柱形也可以）并放入冰箱冷冻至硬 ， 大约1小时 ， 是冷冻并不是冷藏
5、冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7～8mm的片
6、切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可
烘焙时间：165度 ， 中层 ， 约20分钟 ， 至表面微金黄色 。
榴莲班戟
本文插图
食材：榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g
做法：
1、鸡蛋搅拌均匀、糖粉和砂糖倒进搅拌均匀
2、把低粉也倒进搅拌均匀 ， 是稍微稀薄的面糊
3、煎锅上倒入油 ， 然后倒入两羹面糊 ， 小心摊开 ， 剪成薄片的样子就好 ， 不用太薄
4、淡奶油干性打发 ， 就是拿起来不掉下去
5、榴莲肉压成榴莲肉泥、然后就可以包班戟了 ， 第一步 ， 把打好的淡奶油轻轻抹一层
6、榴莲肉泥又是一层抹上、再抹上一层淡奶油
7、接下来叠起来 ， 包住里面的榴莲陷就行了 ， 第一步、第二步 ， 对折第三步：侧折第四步：再折
8、然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了 。
椰汁紫米糕
本文插图
食材：黑糯米60克 水4杯 椰汁1杯 粟粉120克 清水1/2杯 砂糖120克
做法：
1、紫米清洗干净 ， 用水泡一个小时 ， 加三倍的水 ， 煮至软糯
2、煮好的紫米捞出 ， 放凉
3、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟
4、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开 ， 加入紫米继续拌匀
5、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可
红丝绒甜甜圈
本文插图
食材：甜甜圈：酸奶油120g、植物油100g、鸡蛋1个、糖75g、可可粉5g、红曲粉5g、香草精少许、醋5ml、盐2g、小苏打4g、中筋面粉125g
糖霜：糖粉100g、奶油奶酪30g、香草精少许、牛奶适量
做法：
1、取大碗 ， 混合面粉、小苏打、盐、可可粉和糖；另取小碗 ， 混合鸡蛋、酸奶油、植物油、香草精、红曲粉和醋；将小碗混合物倒入大碗中 ， 搅拌均匀 。
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