张纪英说美食|东北地区的酸汤子你吃过吗？味道特别奇怪，需要时间去品鉴
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在我们这个面积庞大的国家 ， 各种各样的美食属实是非常的繁多 ， 而在我们的老家也有一种美食叫做酸汤子 ， 一直都非常的多人喜欢 ， 虽然说这个东西在全国来看可能不是那么的出名 ， 不过总体来说 ， 这也是我们家乡待客的一个良品 ， 所以说我也非常期待着能够将其分享给大家 ， 让大家品尝到我们东北地区的美味 ， 如此一来我也算是为我们的家乡做了一份贡献 ， 大家一起来跟着我学习一下吧 。
实话实说 ， 纵然是一个东北人 ， 我小时候在吃酸汤子这道菜的时候也非常的头痛 ， 因为本质上来说他的口味非常的独特 ， 一定要经过长时间的习惯才能够适应 ， 但是总而言之它的味道仍然有着那么一丝下饭的感觉 ， 只要你吃了它 ， 你就会感受到那种口味上的不同 ， 这也确实是一个很好的选择了 。 所以在这种情况之下 ， 我也万分期待着大家能够与我一起来进行一下尝试 ， 虽然感觉味道不是很好 ， 不过你总能够在这个过程当中收获很多的快乐 ， 这就是最为重要的一点美食这种东西 ， 有的时候还是需要大家去鉴赏一下的 。
首先而言我们先准备一下具体的食材吧 ， 其实也挺简单的 ， 现在网上就能够买那种酸汤面 ， 一袋一袋的 ， 然后再准备适量的水就行了 ， 先将酸汤面加少量的水将其揉干净之后团成一个球 ， 在这一步的时候大家主要类似于活泥巴一样就行了 ， 手法都差不太多 ， 感觉也没什么区别 。 随后我们需要煮开一锅开水 ， 然后将已经团好的团团放在沸水当中 ， 两面大概烫一下 ， 注意的是千万别把它烫大了 ， 我们是烫不是煮面团 ， 所以大家要把时间给把握清楚 ， 一开始的时候我也不太会做 ， 结果就给做错了 ， 也确实是浪费了这么一袋面条 。
随后我们需要将其捞出 ， 然后加一定的水 ， 将其和匀净了再压面 。 这一步基本上就是将面给放在手中 ， 然后不停的挤 ， 将其一条一条的挤在锅中 ， 就没什么问题了 ， 只要手法对了 ， 大家就可以做好酸汤子的最难做法 ， 也就是在这一步了 ， 只要你掌握好了它 ， 基本上你之后做什么菜都没有任何的问题了 ， 不信的话这随着我来学习一下吧 ， 真的非常的有用 。
【张纪英说美食|东北地区的酸汤子你吃过吗？味道特别奇怪，需要时间去品鉴】当然也可以在网上买那种专门的压面器 ， 类似于南方的饸饹面 ， 反正也没有什么区别 ， 大家在网上搜一下 ， 基本上就可以了 。 等到他煮熟了之后就可以将其捞出来判断的方法 ， 基本上就是它有没有浮起来 ， 如果它浮起来的话 ， 就要赶快去捞一下它了 ， 再过一段时间口味就变了 ， 到时候也就不好吃了 。 而在使用这个美食的过程当中 ， 我们一般都会搭配上我们东北地区特产的鸡蛋酱 ， 将其放在一块煮 ， 真的是太好吃了 ， 其中的味道一定会让你万分的开心 ， 在这个过程当中 ， 你也可以体验到那种美食给人带来的惊艳感觉 ， 这真的是太让人开心了 。
总体而言 ， 其实酸汤子这道菜肴的做法还是很简单的 ， 具体的方法也没有太难的地方 。 不过无论如何只要你愿意去尝试就行 ， 我一开始是特别难以接受这个味道的 ， 不过在后期我也因为过度思念家乡去进行了一次尝试 ， 没想到反而收获了不同的效果 ， 有的时候人应该少一些刻板印象 ， 这样的话才能有助于我们接受新的知识 ， 在这个过程当中 ， 人生的快乐也就会由此而来了 ， 那么你对他有什么样的看法呢？欢迎你在下面留下你的言论 ， 我也希望能够在网络上和你进行一定的互动 。
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