火锅|亏损近10亿，为什么大家都不愿意去海底捞吃火锅了？( 三 )
相比起火锅 ， 快餐更容易实现标准化和体系化 ， 而海底捞在供应链上有蜀海供应链、颐海国际和扎鲁特旗 ， 在智能配菜上有和松下合作的瀛海科技 ， 在管理服务上有海晟通和微海咨询 …… 这一系列 \" 海底捞系 \" 企业 ， 使得海底捞具备了相对完整的协同能力和整店输出的能力 ， 有更多的底气做标准化和体系化的快餐 。
事实上 ， 不止海底捞 ， 同为中餐巨头的西贝筱面村、九毛九和外婆家都有自己的子品牌 ， 如炉鱼、UNCLE 5、太二酸菜鱼等 ， 太二酸菜鱼甚至还成了九毛九集团的营收顶梁柱 。
反观海底捞 ， 除了分拆公司颐海国际售卖食材、火锅底料和自热火锅在餐饮市场有所曝光度 ， 暂时没有能够影响其营收的餐饮品牌 。
而现在 ， 海底捞将宝押在了快餐上 ， 快餐能让海底捞再次得宠吗？
ZAKER 新闻出品
文 / 黄嘉敏
推荐阅读
- 学生怎样开服装店的亏损父母
- 古镇|斥资10亿重建，却不收取任何门票钱！位于无锡的“江南第一古镇”
- 火锅|北京人吃火锅，东北人吃火锅，四川人吃火锅，看到最后没有灵魂！
- 孕期饮食注意事项有哪些|孕期饮食可以将火锅加入清单么？
- 火锅|火锅界的“优衣库”：18张桌子，如何做到年入600万？
- 缅甸翡翠|缅甸翡翠一年卖310亿美元，还肯让人赌石？当地人说出实情
- 火锅|这3类食物是实打实的“升脂王”，为了健康，请做好忌口准备
- 励志这件事|普通人怎么前行，孙正义投资亏损70亿：如果成功难以复制
- 火锅底料|火锅底料哪个牌子好吃？重庆人告诉你，买这5款准没错，物美价廉
- 精神健康|不容小觑！全球近10亿人受精神健康问题影响，每40秒就有1人自杀