王小昊美食|2020成都苍蝇馆子——今年我先定个小目标，吃遍下列馆子
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每一个来成都的人 ， 或许都有这个疑问！
狭小的店面 ， 脾气古怪的老板 ， 再加上自己独特的招牌菜 ， 这一定是成都苍蝇馆子必不可少的三元素 。
没有高大上的装修环境 ， 没有无微不至的服务 ， 但却仍然阻挡不了成都人对他们的喜爱 。
归根结底就是因为它们足够的美味 ， 所以即使前面有一连串的负面词汇 ， 也完全不影响成都人对苍蝇馆子的执念 。
小编私藏了十几家人气型苍蝇馆子 ， 现在整理出来一次性安利给大家 ， 记得先收藏哦~
面 食
虽然是在南方 ， 但面食一直在成都备受欢迎 ， 不管是有名的没名的 ， 只要好吃你就能在成都稳稳当当的开下去 。
父子水饺
说起父子水饺 ， 住在牛王面或者在附近上班的人一定知道 。 要知道 ， 它在牛王庙可是很出名的 ， 每天都会有络绎不绝的人来吃一碗热乎乎的水饺 。
这家店的水饺真的是吃过还想再吃的存在 ， 饺子皮厚韧劲十足 ， 吃到嘴里不仅十分劲道而且辣中带甜 ， 别有一番滋味 。 最近 ， 小编去打卡 ， 店铺都没有开门 ， 不知道是暂时不营业 ， 还是要搬店面了 。 地址：锦江区牛王庙巷8号参考价格：14元
老五抄手
别看它只是一家开在老小区的小店 ， 它就是曾经上过《早餐中国》的老五抄手 。
之所以被发现 ， 就是它的这一碗红油抄手 ， 虽然小小一只却附满了多重滋味 ， 酱料兼顾麻与辣 ， 一口一个 ，是所有成都人都不可抗拒的味道。
地址： 青羊区 骡马市光明巷18号居民楼四单元1楼右参考价格：12元牛王庙巷巷面
巷巷面真的就是如店名一般 ， 开在一个狭小的巷子里面 ， 周围面馆也不少 ， 但却只有它一直深受周围上班族的喜爱 。
这碗素椒面是店里面的招牌 ， 一大勺浓郁鲜香的臊子铺在面碗里 ， 伴随着热气萦绕在你的周围 ， 味道不言而喻 。
地址：锦江区牛王庙年丰巷55号附1号参考价格：10元
洞子口张老二凉粉
【王小昊美食|2020成都苍蝇馆子——今年我先定个小目标，吃遍下列馆子】成都著名小吃洞子口张凉粉 ， 就在文殊院街上 。 开了几十年 ， 凡是去到文殊院的人都光顾过！
它们家的甜水面是出了名的好吃 ， 比筷子头还粗的甜水面 ， 嚼起来尤其的劲道 。 还有先甜后麻的酱 ， 也是让众多食客欲罢不能的理由~地址：青羊区北较场文殊院街39号参考价格：13元
蹄 花
成都糍粑店街完全就是蹄花爱好者的大福音 ， 一条街走出头 ， 好几家蹄花店 ， 各有千秋 ， 绝对不会踩雷 ， 不妨每家店都去试试 。
廖记蹄花
这家店算得上是资格的老成都了 ， 开了十多年 。 好多学生娃儿都是从小吃到大的 ， 简直就是糍粑店街居民的共同回忆 。
如果巧遇到下雨天 ， 去吃上一口蹄花 ， 那滋味太满足 。 一碗汤清味鲜的药膳蹄花搭配经典的青椒蘸酱 ， 瞬间让人放下疲惫和心防 ， 从胃一直暖到心 。 地址：锦江区糍粑店街10号附11号参考价格：35元
明红蹄花
站在门口 ， 一眼就能看到门外那口炖猪蹄的锅 ， 已经咕嘟咕嘟的开始营业了 。
热气腾腾的猪蹄上桌后 ， 完整的猪蹄、鲜浓的汤汁、再配上秘制蘸水 ， 吃上一口 ， 从头鲜到尾 ， 最后的汤都恨不得一口气喝光光 。 地址：锦江区糍粑店街10号参考价格：43元
月红蹄花
这家蹄花 ， 比起前面两家比较特别的就是 ， 他们下午五点才开门 ， 去早了也不得行 ， 等也要等到5点 。
蹄花每天现炖 ， 非常软糯 ， 汤粘稠又不腻 ， 喝起来有一丝淡淡的补药味道 ， 想要滋补身心的可以来试试这家 。
地址：锦江区糍粑店街
参考价格：35元
其 它
这一部分有锅盔 ， 有小食 ， 也有冷锅鱼 ， 虽然是苍蝇馆子 ， 但仍然不逊色其它店 ， 都是实实在在的街头美味 ， 才能上得了小编的名单里 。 罗记甜不辣
店面破旧、毫无整洁可言 ， 是很多人对这家店的第一印象 ， 但这些根本阻挡不了食客们大老远跑过来打卡 。
店里的菜品种类也比较多 ， 选好自己喜欢的菜品之后 ， 老板倒入锅里高温油炸 ， 捞起炸好之后的菜品 ， 把串在签签上的菜品往秘制甜辣酱里面裹上一圈 ， 瞬间食欲大开！地址：水碾河北二街小区内参考价格：53元
严太婆锅盔
小编在成都待了那么些年 ， 被无数老成都人安利严太婆锅盔 。 上次去的时候专门错过了饭点 ， 依然还排着长长的队 。
锅盔都是现烤的面饼 ， 外皮酥脆里面却又绵软 ， 刚刚出炉的锅盔割开一条口子 ， 放入调好的各种配料 。 凉粉、三丝、牛肉多重口味 ， 满足了食客们不同刁钻的需求！
牛肉锅盔是招牌之一 ， 拿到手的锅盔 ， 一口咬下去全是肉 ， 面皮又脆而不焦 ， 整个胃都飘荡着幸福的味道！小编瞬间就能理解它在成都人心中的地位了！地址：青羊区北较场人民中路三段19号参考价格：10元
邱二哥锅盔
因为坚持只收现金而出名的“邱二哥锅盔” 。 店面简单 ， 只有一个揉面的桌板、几个装馅料的瓷碗、一口烤锅盔的炉子 ， 几个简单得不能再简单的器皿 ， 却成为了成都人心中的白月光 。
白软的面饼外皮被烤到金黄焦脆后 ， 红糖锅盔就出炉了 。 刚出炉还有些烫手 ， 咬上一口 ， 外皮干脆劲道 。
粘稠的红糖在嘴里爆浆 ， 甜味瞬间填满齿缝 ， 但没有任何的甜腻感 ， 吃起来不会觉得闷头 。
地址：青羊区北较场金丝街45号参考价格：4元
蛙蛙鸡冷锅鱼
爱吃鱼的小编 ， 自从发现了这家店 ， 小编每个月都要去光顾一回才甘心 。
店里面有三种锅底 ， 红锅是它们的经典款 ， 我觉得对于爱吃辣的成都人来说 ， 这满屏的红辣椒组合上数不胜数的花椒 ， 还没吃就已经把大家的胃拴住了 。
而且菜品也多 ， 耗儿鱼、肥肠、鱼头、蛙 ， 总有一款是你喜欢的 。 选好之后老板煮好端上来 ， 每一块肉都很入味~地址：青羊区同盛路清溪南街16号附9号参考价格：74元
曾记香菇肥肠卤菜
一家招牌只有一块纸板大小的店 ， 门口却是每天排满了人 ， 如果稍不留意 ， 或者动作不快点 ， 你今天可能就和一道美食无缘了 。
它就是新华公园附近小区的卤肥肠 ， 不大的店面承包了周围几个小区居民饭桌上的一道美食 。
老板把肥肠处理的很干净 ， 卤的也很入味 ， 软糯爽口 ， 卤香绵长 ， 一周不吃一次都觉得少了些什么 。 地址：双林北支路新鸿南路参考价格：34元
盘点了小编来过的这些苍蝇馆子 ， 边写就会边回忆着穿过大街小巷去寻找这些店的场景 ， 回忆着与每一位老板们交谈时候的快乐......
恍然间 ， 似乎已经在满心期待着下一次去街头巷尾找苍蝇馆子 ， 去发现更多藏在成都的好味道 。
如果你有私藏的苍蝇馆子欢迎来评论区和我摆一摆撒！
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