道菜|皇上都说好的驴肉火烧，竟然比不过这道菜？网友看后：比不过是有原因的！
_原题是：皇上都说好的驴肉火烧 ， 竟然比不过这道菜？网友看后：比不过是有原因的！
鲜!用此字来形容驴肉 ， 再合适不过了 。
俗话说得好:"天上龙肉 ， 地下驴肉“ 。
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而能与龙肉做比较的肉类里面 。
驴肉算得上是榜首位置 。
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那么 ， 作为养驴吃驴大省的河北 。
为何如此爱吃驴肉 ， 我觉得有必要去探索发现一番 。
帝王也爱吃驴肉?
要知道河北离北京可是很近 。想当然古代皇帝走访民间时 。
会挑选一个距离京城较近的地方 。
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这样也好省去些脚力 。
于是乎 ， 清朝第一大吃货 。
不 ， 乾隆皇帝就来到河北保定 。
了解民间百姓的生活疾苦 。
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也许是在宫内久坐批阅奏折的缘故 。
刚走访过几个村庄 。
乾隆皇帝就已经累到肚子咕咕叫了 。
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就在这时 。
一股驴肉的鲜香飘到了乾隆皇帝的鼻中 。
凭借着吃货的本能 。
乾隆皇帝来到这家煮着驴肉的农家小院当中 。
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在向妇人表明完自己的身份和意图后 。
妇人不敢怠慢 ， 将刚出锅的驴肉剁碎 。
夹在酥脆的火烧里 ， 给乾隆皇帝呈上 。
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乾隆皇帝尝过之后 ， 对其大为赞赏 。
从那以后河北驴肉火烧 ， 闻名全国 。
外国人对驴肉避之不及?
虽说 ， 乾隆皇帝对驴肉赞赏有佳 。但在外国人看来 ， 吃驴肉的中国人简直是不可思议 。
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因为 ， 从外国人饲养牲畜的种类来看 。
他们偏好牛羊的饲养 。
并成功总结出一套经验 。
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但他们却对驴这种牲畜接触甚少 。
也不具备养驴的经验 。
自然而然也就没有养成食用驴肉的习惯 。
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但我们就不一样了 ， 自唐朝起我们就开始吃驴肉 。
驴身上的每个部位 。
我们都记得那叫一个门儿清 。
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比如 ， 驴肉汤要选驴腩肉 ， 驴头可做驴头肉 。
驴皮更是能做出滋补养颜的阿胶 。
【道菜|皇上都说好的驴肉火烧，竟然比不过这道菜？网友看后：比不过是有原因的！】驴蹄子也不例外 。
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更是被天下霸唱杜撰成具有驱邪的功能 。
反正 ， 就是一句话 ， 驴的浑身上下都是宝 。
河北人是怎样吃驴肉的?
说起驴肉的做法 ， 那河北人绝对有话语权 。酱驴肉 。 大酱和驴肉在高压锅内完美融合 。
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酱香当中混合着驴肉鲜嫩 。
夹起一块放入嘴中 ， 弹性十足 。
味道简直不要太好 。
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驴肉火烧 ， 河北人独有的发明创造 。
炭火烤制的酥脆火烧 ， 夹上鲜嫩四溢的驴肉 。
一口下去满嘴皆是醇香的味道 。
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红烧驴肉 。 颇有和红烧肉一决高下的感觉 。
但与红烧肉相比 ， 驴肉那劲道的口感 。
可能会更胜一筹 。
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总的来说 ， 驴肉在我国可谓是吃出了花样 。
从古代的皇上到现如今的吃货 。
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驴肉一直存在于餐桌之上 。
由此可见吃货对驴肉的喜爱程度不是一般的高 。
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