烹饪|秋天，少吃猪肉多吃白肉，价格比猪肉低2倍，肉质鲜美孩子特喜欢( 二 )
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4、把整个的鲈鱼和盘子 ， 放在锅中开始蒸 ， 大概蒸8分钟左右 ， 打开盖子 ， 把它转移到砂锅中 ， 放入我们刚才制作好的料汁 。
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5、再把柠檬全部放进去 ， 淋上2勺蒸鱼豉油 ， 盖上砂锅的盖子 ， 加热4分钟左右 ， 关火 ， 取出砂锅 ， 取出来的时候小心一点 。
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6、找一个大一点的盘子 ， 盛出制作好的鱼 ， 把焖出的汤汁也全部倒入鱼身上 ， 这样制作出来的鱼不仅鲜 ， 而且一点腥味没有 。
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食刻tip：
1、鲈鱼需要先进行腌制 ， 腌制完以后 ， 再淋上一半的料汁去蒸 ， 大概7分钟左右 ， 取出 ， 放入砂锅中 ， 加入柠檬 ， 整个鱼的鲜香味就完全出来了 。
2、蒸鱼用鱼露还有米酒 ， 要比用料酒黄酒好吃得多 ， 米酒可以让肉质更加的鲜嫩 ， 同时还可以起到一个去腥的效果 。
【本文由“小谈食刻”原创 ， 图片均由本人拍摄 。未经许可不得删改、盗用 ， 侵权必究】
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