禾小荷|中餐厅里最受欢迎的菜，5分钟就出锅，国外朋友也爱吃
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昨晚和孩子看电视 ， 不小心打开了中餐厅第二季 ， 看到一道大受国外食客欢迎的菜 ， 面包屑炒虾 。 馋猫孩子一看就嚷着说 ， 哎呀这个好吃 ， 怎么和妈妈做过的菜差不多啊 。 说是面包屑炒虾 ， 其实就是香港茶餐厅里的避风塘炒虾差不多的做法 ， 主料就是面包糠和虾 。
看完了中餐厅 ， 孩子说我们明天也做这个菜吃好吗？我觉得妈妈做的肯定比里面的更好吃 。 我家小朋友嘴巴一直都很甜 ， 每天都把妈妈做的菜夸上天 ， 是个有情商的孩子 。 他这样夸我 ， 我每天再累都觉得是甜的 ， 甘之若饴 。
我自从第一次做了这菜 ， 就非常喜欢 ， 作为保留菜常常做 。 尤其是家里有客人的时候 ， 端上这样一道菜 ， 红彤彤的喜庆又好看 ， 虾壳酥脆 ， 虾肉弹牙 ， 面包糠也是酥酥的特别香 。 每次做这道菜总是光盘 ， 所有的客人都说好吃好看 。 我家孩子的爷爷也喜欢吃这道菜 ， 他说虾壳脆脆的 ， 越嚼越香 ， 总是连着壳一起吃 。
今天去买了虾 ， 中午就做了 ， 孩子一边剥虾一边说真好吃 ， 自己吃了大半盘 。 做法真的超级简单 ， 把虾换成螃蟹 ， 也是好吃到让人流泪的菜 。
【面包屑炒虾】
食材：虾12只 ， 面包糠25克 ， 小葱1棵 ， 红辣椒2个 ， 大蒜5粒 ， 盐少许 ， 油适量 。
做法：
1、食材 。 虾剪去虾须虾枪 ， 挑去虾线待用 。
2、配料也处理一下西 ， 红辣椒切小圈 ， 小葱切末 ， 蒜剁成蒜蓉 。
3、切完食材的刀具清洗后直接放入臻米刀具消毒器 ， 消毒烘干一键完成 。 虽然容量小 ， 但是五六口的餐具和刀具完全放得下 。
【禾小荷|中餐厅里最受欢迎的菜，5分钟就出锅，国外朋友也爱吃】
4、新思特女王锅里放入一些油 ， 不需要太多 ， 放入虾煎至虾壳变脆 ， 盛出来待用 。
5、原锅不用洗 ， 利用煎虾剩下的油炸蒜酥 ， 放入蒜末 ， 全程保持小火 ， 炒至蒜末变黄变酥脆 。
6、再倒入面包糠 ， 继续保持小火迅速搅拌 ， 面包糠很快就能吸干所有的油脂 ， 自己也变得酥脆 。
7、放入煎好的虾 ， 翻炒几下 ， 面包糠就会裹在虾的表面 ， 加少许盐调味后关火 ， 再放入小葱末和辣椒碎 ， 翻炒均匀就可以了 。 红彤彤诱人的面包屑炒虾 。
1、炒蒜末和面包屑的时候一定要最小火 ， 这两样都很容易炒糊 ， 变返工 。
2、盐需要一点点就行 ， 我用的海虾本来就有盐味 ， 盐够面包糠用就行 。
这个酥脆好吃的面包屑炒虾食谱 ， 好吃好做又好看 ， 您喜欢吗？欢迎文末交流 。
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