妍妍妈妈的屋|家常烙饼，很多人都做错了，难怪发硬不好吃。大厨：这样做才对
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【妍妍妈妈的屋|家常烙饼，很多人都做错了，难怪发硬不好吃。大厨：这样做才对】
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家常烙饼 ， 很多人都做错了 ， 难怪发硬不好吃 。 大厨：这样做才对 。 亲爱的好朋友们 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？
家常烙饼是一道特别美味的主食 ， 烙饼口感松软鲜香 ， 再配上葱花的香味 ， 吃一口烙饼 ， 配上一口土豆丝 ， 或者其他的炒菜 ， 实在是太美味了 。 但是 ， 咱们有些朋友 ， 自己在家做的家常烙饼 ， 发硬不好吃 ， 其实解决的原因很简单 ， 今天呢 ， 我就分享给大家 ， 家常烙饼最正确的做法 ， 保证让大家做出的口感不发硬 ， 而且味道还特别好吃 ， 好啦 ， 我废话不多说 ， 接下来直接给大家干货了 。
首先是原材料的准备 。
新鲜的面粉500克 ， 鸡蛋三个 ， 大葱一棵 ， 精盐少许 ， 鸡精少许 ， 味精少许 ， 花椒面少许 ， 香油少许 ， 鸡蛋两个 。
接下来是家常烙饼的制作过程 。
1、首先 ， 咱们将新鲜的面粉500克 ， 放在盆中 。 打入鸡蛋三个 ， 然后加入少许的精盐和花椒面 ， 接着将其揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 醒发20分钟备用 ， 大家注意 ， 因为是家常烙饼 ， 咱们选用最简单的做法 ， 所以这道菜里面 ， 咱们无需放酵母和泡打粉 。
2、接着 ， 咱们准备空碗一个 ， 将大葱切成葱花放在碗内 ， 然后再放入适量的精盐 ， 鸡精味精和花椒面 ， 然后再倒上少许的香油 ， 和葱花调料拌匀即可 。
3、接着 ， 咱们将醒发好的面团 ， 放在案板上 ， 揪成大小均匀的剂子 ， 然后先将其擀成长条状 ， 接着用勺子 ， 盛上一勺腌制好的葱花 ， 将其涂抹均匀 。 然后将其卷起来用擀面杖将其擀成饼状备用 。 这里的饼一定要擀的稍厚一点 ， 否则咱们烙出来的饼 ， 会容易发硬 ， 这一点 ， 咱们大家要牢记 。
4、接着 ， 咱们电饼铛预热 ， 刷上一层食用油 ， 然后将面饼放在锅内煎至五分钟 ， 五分钟后 ， 当面饼表面呈金黄色 ， 即可出锅装盘 。
接下来是家常烙饼的制作要点 。
1、家常烙饼 ， 面饼一定要擀厚一点 ， 这样烙出来的饼才 ， 不家常烙饼里面的葱花是必不可少的 ， 一道原材料 ， 所以 。
2、家常烙饼 ， 里面的葱花是必不可少的一道原材料 ， 并且葱花要提前和精盐 ， 香油等调料拌匀 ， 这样葱花的香味 ， 才能最大限度的挥发出来 ， 这一点 ， 咱们大家也要注意 。
好啦 ， 一道一点也不发硬 ， 特别好吃的家常烙饼就做好了 ， 下次做家常烙饼 ， 按照上面的操作步骤做 ， 保证您做出的口感和味道 ， 也一定特别的好吃 。
感谢朋友们的耐心阅读 ， 如果您喜欢这篇文章 ， 那么就请多多点赞评论 ， 并把它分享出去 ， 让更多的好朋友看到吧 ， 我是大厨江一舟 ， 咱们下期见！
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