烹饪|一削一煮，早餐这样做，比面条受欢迎，连着3天孩子都让做( 二 )
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10、将锅里的火调到小火 ， 保持沸腾 。
然后把面团整理成椭圆形 ， 握在手中 ， 用刀往锅里削面片 。
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换个角度来看看 ， 熟练后削起来会非常轻松哦~
有没有觉得很像在削萝卜？哈O(∩_∩)O哈！
面削扁后 ， 放在盆里再揉一揉 ， 光滑了再整成椭圆形 ， 再接着削~
(⊙o⊙)…其实一看就懂了吧~
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11、全部面削好后 ， 继续大火煮 ， 加入适量的盐、少许黑胡椒粉调味煮熟即可 。
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“刀削面”完成！
面汤清亮 ， 一点儿不会hu~
跟咱们之前分享的剪刀面不同 ， 这样削出来的面片更加的柔软 ， 嚼劲轻 ， 但是面片入味却足 ， 很适合小孩子和老人来吃 。
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【小贴士】：
1、面团尽量和得硬一点儿 ， 削面时会更加容易！100g面粉用水量一般不低于50g ， 以此类推 。
2、削面时 ， 小刀要用锋利一些的 ， 倾斜小刀 ， 可以削得又快又薄 。
3、鸡蛋炒焦一点儿 ， 西红柿多放一个 ， 汤会更好喝哟~
4、早上比较赶时间的亲 ， 也可以提前晚上和好面放冰箱 ， 早上直接拿出来削哦 。
#美食测评团#
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有人说“懒是一切发明之源” ， 我深以为然 ， 正因为想省事儿 ， 才愿意去尝试走捷径的点子！结果往往出人意料~
所以 ， 这做起来容易 ， 味道又很好的“刀削面” ， 您喜欢吗？
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