白茶|用对比告诉你：春茶、夏茶、秋茶到底有何区别？一口气品9款茶( 二 )
而制做红茶 ， 因为要经过萎凋、揉捻、发酵等工艺 ， 茶叶中的一些内含物质进行氧化聚合 ， 比如多酚类物质氧化程度高 ， 在一定程度上降低了苦涩感而甜味物质、香气物质等在不断增加 ， 所以夏茶制做的红茶香气、滋味表现较好 。
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3.春茶
云南进入秋季雨量减少 ， 天气逐渐干燥 ， 而且早晚温差大 ， 茶树生长又到稳定生长期 ， 茶叶也在慢慢积蓄养分和能量 ， 虽然没有春茶的质厚 ， 但也有其独特之处 。
所以 ， 秋季茶品质介于春季和夏季之间 ， 滋味表现的较为甜润、柔和 ， 香气比较馥郁 ， 秋茶适合制成白茶、红茶和生茶 。
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所以 ， 茶友们看了以上品鉴结果清楚春茶、夏茶、秋茶的区别了吗？更多问题 ， 可以私信挽月哦 。
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