烹饪|简单又美味的黄金炸酥肉，酥脆可口，上桌就抢光
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昨天去超市 ， 买了3斤五花肉 ， 花了110元 ， 真的好心疼 ， 现在猪肉都这么贵了吗？真有点吃不起啦 。 去饭店打算点盘炸酥肉 ， 竟然要价88元 ， 太贵啦 ， 还是回家自己做划算些 。
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每天辛苦的工作 ， 有时候也要奖励下自己 ， 该吃肉肉就得吃 ， 不能亏待家人和自己 。 今天就做一份黄金炸酥肉 ， 等夫人回来后报帐说在饭店点的餐88元 ， 余下的钱存在自己的小金库里 ， 哈哈哈 ， 没想到我这么聪明 。 赶快做起来 ， 不然夫人回来就不能报账啦 。
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食材：五花肉1斤 ， 淀粉100克 ， 鸡蛋3个 ， 料酒15毫升 ， 姜末15克 ， 花椒粉3克 ， 盐2.5克 ， 番茄酱 。
做法：
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1、五花肉一刀不切断 ， 一刀切断 ， 展开后切条 ， 切好后的五花肉条放入碗中备用 。
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2、五花肉中加入料酒15毫升 ， 姜末15克 ， 花椒粉3克 ， 盐2.5克 ， 用手抓匀 ， 腌制20分钟 。
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3、碗中打三个鸡蛋 ， 用打蛋器打散 ， 倒入腌制好的猪肉中 ， 用手抓均 ， 再加入100克淀粉 ， 再次用手抓匀 。
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4、锅中加油 ， 油烧至6成热 ， 转小火 ， 下入五花肉 ， 一次不要下太多 ， 炸3-4分钟 ， 表面金黄后捞出 。
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5、锅中油温升至8成热 ， 转小火 ， 下酥肉复炸 ， 大概炸1分钟就可以出锅啦 。
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【烹饪|简单又美味的黄金炸酥肉，酥脆可口，上桌就抢光】做好啦 ， 先自己尝一下 ， 嗯 。 比饭店做的好吃 ， 是不是我也可以开店啦 。 来点番茄酱味道就更棒啦 。 坐等夫人回家品尝 ， （还要给报账）哈哈哈 。
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