烹饪|茄子青椒鸡肉盖浇饭，酸甜口感香喷喷，不输饭店大厨师
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食材
鸡腿肉：125g
茄子：1根
青椒：1个
芝麻油：2大勺（15ml计量勺）
淀粉：2大勺
调味料
砂糖：1大勺
黑醋：3大勺
酱油：1大勺
水：2大勺
制作步骤
步骤一
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茄子切块儿
青椒去芯切块儿
鸡腿肉切块儿
步骤二
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将茄子、青椒、鸡腿肉、淀粉装进食品袋 ， 摇啊摇 ， 晃啊晃 ， 让淀粉均匀裹好食材 。
步骤三
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【烹饪|茄子青椒鸡肉盖浇饭，酸甜口感香喷喷，不输饭店大厨师】
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锅内倒芝麻油 ， 中火将鸡腿肉煎至变色 。
加入茄子 ， 翻炒2分钟至茄子变软 。
最后放青椒 ， 翻炒几下沾上油即可 。
步骤四
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备好的调味料入锅 ， 收汁即可出锅 。
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