心理健康|水土不服是对什么不服
有的人一旦离开故土、 前往异地 ， 就可能出现如呕 吐 、腹泻、萎靡不振、失眠多梦等症状 ， 不少人用水土不服来解释这些现象 。那么 ， 水土不服到底是对什么不服？
“水土不服最常见的症状是胃肠道不适、 食欲不振、头痛、睡眠不好、过敏反应等 。现代科学研究表明 ，由于环境的改变 ， 进而影响了人的生理和心理状况 ，带来了人体内部环境 ， 尤其是内分泌、人体微生物生态、神经系统、免疫系统的改变和调整 。” 中国科学院遗传与发育生物学研究所高级工程师姜韬表示 。
【心理健康|水土不服是对什么不服】
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“人自出生的时刻开始 ， 除了肺的表面 ，几乎所有空气可以到达的部位 ， 如皮肤、眼睑、呼吸道尤其是口鼻腔、胃肠道、泌尿生殖道的表面就会建立起微生物生态 ，这是人体与微生物相互作用、相互选择的结果 。 特别是胃肠道微生物的总数量大致与人体细胞数量级相当 ， 直接影响人的饮食偏好和消化功能 。”姜韬说 ， 这些微生物的组成及相互关系是在长期生活中形成的 ， 每个人都不一样 ， 与其健康状况和饮食有关 。 例如 ， 习惯低纤维饮食的人 ，肠道菌群中厌氧细菌多、需氧细菌少 ， 而喜欢高纤维饮食的人情况则恰好相反 。
“这是一个动态的调整机制 ， 健康状况改变、吃了不同食物 ，微生物的组成及相互关系就会发生一定的变化 。 ”姜韬表示 ， 到一个新地方后 ， 环境微生物生态变了 ， 加上饮食的改变 ， 影响了原来的肠道微生物 ， 而肠道微生态的失调可能要为其中的“水土不服”症状负责 。
华中科技大学科研人员在道菌群可塑性研究中 ，揭开了肠道菌群在水土不服产生、发展和消失过程中的变化规律 。华中科技大学生命科学与技术学院教授宁康介绍 ，一个人到了异地 ，一开始饮食不习惯 ， 会产生各种不适应症状 ， 但是过段时间也能适应 ，在外地待一段时间后回到原地 ，又能适应回来 ，这就是肠道菌群的双向可塑性 。双向可塑性在很大程度上是通过饮食来调节的 。
该研究团队表示 ，肠道菌群的双向可塑性模式 ， 在两方面对肠道微生物组相关疾病的临床治疗具有指导性价值 。
实际上 ，人体具有很强的调整能力 。 “当然这种适应力会因人而异 ，这与对疾病的易感程度不同是一样的 ，水土不服也是一部分 人有明显反应 。 ”姜韬说 。
姜韬强调 ，对水土不服的现象要充分重视 ，尤其是过敏性的身体不适 ，应当立即进行抗过敏治疗 ，并找出和记住导致过敏的原因 。如果必须再回到有致敏原的环境 ，就要提前预防 。多次复发的过敏反应很可能带来严重后果 ，比如哮喘等 ， 不可以大意 ， 要及时到医院进行治疗 。
作者 马爱平
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