烹饪|馒头米饭吃腻了，放心，还有各种各样的饼等着你
【烹饪|馒头米饭吃腻了，放心，还有各种各样的饼等着你】
饼作为人们最喜爱的主食之一 ， 人们把“饼”吃出了花样 ， 种类很多 ， 有许多独特又美味的烹饪方法 。 今天就给大家分享几款简单方便的饼的做法 。 【糖油饼】
本文插图
食材：小苏打、盐、温水、泡打粉、标准粉、水、油、面团、 绵白糖、面粉
做法：
1、 用温水化开盐和小苏打 ， 泡打粉和面粉搅拌均匀 。
2、 往化好的水中再加入适量的水 ， 搅拌均匀 ， 一边倒水一边将面粉揉成团 ， 然后表面刷油 ， 盖上湿毛巾10分钟左右 ， 然后将面团折叠按压一次 ， 再盖10分钟左右 ， 时间到后 ， 重复上述动作 ， 再盖10分钟左右即可 。
3、 将面团取出130克一份 ， 剩下的平均分 。
4、 将130克面团加绵白糖揉成糖面 ， 揉好的糖面团平均分成面团的份数 。
5、 将糖面团和油饼面团上下叠在一起 ， 用擀面杖擀成片 ， 中间用刀划两道切口 。
6、 起锅烧油 ， 加热至6成 ， 放入油饼 ， 炸至两面金黄即可 。 【葱油饼】
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食材：面粉、葱、色拉油、盐、花椒粉 、水
做法：
1、 葱切成葱花 。
2、 面粉加水 ， 揉成面团 ， 饧25分钟左右 ， 之后将面团揉至表面光滑 ， 之后平均分成份
3、 取其中一份 ， 在面板上擀成大薄片 ， 之后在面片上撒上少许盐和花椒粉 ， 抹上油 ， 并均匀撒上葱花 。
4、 将面片卷成长条卷 ， 再将长条卷卷成圆盘状 ， 然后将圆饼擀得薄些 。
5、 起锅烧油 ， 放入圆饼 ， 转中火 ， 边烙边用铲子旋转 ， 烙成两面金黄即可 。 【南瓜饼】
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原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果、油
做法：
1、南瓜去皮切块 。
2、将切好的南瓜块煮熟捣成泥 ， 加入糯米粉、少量牛奶和少量的油 ， 和成团状 ， 然后直接按扁 。
3、起锅烧油 ， 将按扁的南瓜面团放入油煎 ， 煎至两面金黄即可 。 【土豆饼】
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原料：土豆、鸡蛋、面粉、油、盐、胡椒粉、鲜奶、玉米粒、芹菜、胡萝卜
做法：
1、 土豆洗净切片 ， 胡萝卜去皮切丁 ， 芹菜切丁备用 。
2、 土豆放到锅中蒸熟 ， 然后将土豆碾烂 ， 加入鸡蛋、面粉搅拌均匀 ， 之后加入准备好的蔬菜搅拌均匀 ， 最后用盐、胡椒粉调味 。
3、 起锅烧油 ， 放入土豆泥 ， 铺平成圆饼状 ， 煎至两面金黄即可 。 【鸡蛋饼】
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原料：面粉、水、鸡蛋、盐、葱
做法：
1、 葱洗净切碎 ， 鸡蛋打散备用 。
2、 碗中盛入适量面粉 ， 打入鸡蛋 ， 加水 ， 搅拌成鸡蛋面糊 ， 然后加入适量的盐 ， 搅拌均匀
3、 起锅烧油 ， 油热后转小火 。
4、 倒入鸡蛋面糊 ， 等面糊表面凝固 ， 之后倒入适量鸡蛋液 ， 表面撒葱碎 ， 鸡蛋液凝固后翻面 ， 等熟之后即可出锅 。
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