烹饪|手撕香酥饼：酥脆的外皮，柔软的内层，想想都好吃( 二 )
小窍门：
其实烙饼的火候是非常关键的 ， 锅一定要预热 ， 油温升到六、七层热后下入饼胚 ， 饼入锅中要有反应 ， 应该是饼的边缘迅速的鼓起 ， 如果温度太低 ， 是烙不出好吃的饼的 ， 老半都烙不熟 ， 饼就死硬的 ， 不好吃 ， 但也不能太高烙糊了 ， 要注意观察 ， 烙饼就要多烙几次找经验 ， 才能掌握好火候 。
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~~ By 琴韵优雅 ~~
【烹饪|手撕香酥饼：酥脆的外皮，柔软的内层，想想都好吃】●●●
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