烹饪|茶叶还能做菜？这几道简单上手的茶香美食，家人看了直流口水( 二 )
4. 鸡腿腌好后 ， 将腌汁倒入锅中并再倒入一碗清水 ， 水量大概将鸡腿淹没为宜 。 投入姜片去腥 。
5. 将之前煮过的茶叶放入茶包中 ， 一起下锅 。 大火煮沸3分钟后转中火 ， 焖5分钟 。
6. 焖好后翻面 ， 小火再焖10分钟 。
7. 收汁！起锅 ， 摆盘 。
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营养价值：
红茶适用于口味重、色泽重的菜肴,去腥解腻 ， 还具有一定的养胃作用 。 与鸡腿搭配 ， 锦上添花 。 菜品茶香四溢 ， 鲜嫩可口 。
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大红袍炒牛肉
配料：牛肉、红枣、大红袍、桂皮、茴香少许、葱、姜、料酒、酱油、糖
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制作步骤：
1. 牛肉切小块下冷水锅煮 ， 撇去浮沫后捞出备用
2. 起锅烧油 ， 放入葱、姜、牛肉翻炒 。
3. 再加入大红袍、桂皮、茴香、糖、酱油翻炒上色 。
4. 倒入清水 ， 红枣 ， 大火烧开后改小火焖1小时 。
5. 大火收汁入味 ， 出锅 。
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营养价值：
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 加入大红袍后茶香飘逸 ， 开胃下酒 。
除此之外 ， 茶叶还可以以熏制、研磨成粉等方式入菜 ， 制成的菜品营养价值丰富 。 喝茶汤养气性 ， 品茶肴养体格 。 在喝茶的同时 ， 也可以尝试以茶入菜 ， 做出美味养生料理 。
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声明：本文仅提供菜谱 ， 如有对以上食品、食材过敏的人群以及特殊体质人群请不要食用 。
本文由木舟茶事创作 ， 欢迎关注 。
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