钱江晚报|光盘、打包渐成风尚自助餐是浪费重灾区在过去的7年里

　　在过去的7年里，说起节约粮食，我们一直会想到一个词——光盘行动。

　　今年，也是我们耳熟能详的“光盘行动”发起的第7年。 2013年1月10日，它由一个热心公益的人发起，其宗旨是：餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。养成生活中珍惜粮食、厉行节约反对浪费的习惯。

　　它试图提醒与告诫人们：饥饿距离我们并不遥远。即便时至今日，珍惜粮食，节约粮食仍是需要遵守的古老美德之一。

　　节约粮食，杜绝浪费，杭州做得如何？钱江晚报采访人员昨日兵分多路，第一目光聚焦到了杭州的大大小小餐饮场所里。

　　探访地：自助餐厅

　　浪费指数：★★★☆

　　主食类浪费普遍存在

　　积分鼓励食客适量取餐

　　钱报采访人员昨天下午来到湖墅南路上的一家自助餐厅。听闻采访人员来意，餐厅的雷经理有点无奈地说，自助餐肯定比一般中餐剩的食物要多。

　　雷经理告诉采访人员，餐厅傍晚五点半开门，一些老客能一直吃到8点半。在这三个小时里，类似生蚝这样的高档食物，大家基本能吃完，但水果、面点和蛋糕之类，就会有较大程度的浪费， “当然，我们搞自助餐的，不允许打包。 ”

　　采访人员在现场看到，一张食客刚刚离开的桌子上，两个小蛋糕只被咬了一口，一杯饮料只喝了三分之一。

　　雷经理表示，他们也一直在引导顾客， “在餐桌、餐垫等地方都印上了提醒顾客“节约粮食”的标语。 ”为了改善浪费情况，这家自助餐厅曾推出过会员积分的奖励措施鼓励食客适量取餐， “只能奖励，但也不能对浪费食物的顾客进行惩罚。 ”这样的举措有一定成效，有食客可以做到光盘。

钱江晚报|光盘、打包渐成风尚自助餐是浪费重灾区