烹饪|3根丝瓜，半斤大虾，简单一做，鲜香味美，出锅汤汁都不剩，真香
天气热的时候 ， 一定要多吃一些汁水比较充足的食物 。 除了多吃水果外 ， 一日三餐 ， 我们选择食物的时候 ， 也要多做一些汁水丰富的 。 比如说丝瓜 ， 冬瓜等 ， 都是天气炎热时候 ， 最适合的食物了 。 丝瓜含有丰富的维生素 ， 蛋白质 ， 碳水化合物 ， 钙 ， 铁等营养物质 。 丝瓜的汁水比较充足 ， 天气热的时候常做它来吃 ， 不仅具有很好的清热凉血 ， 活血化瘀的作用 ， 还有很好的提神醒脑 ， 美白皮肤的作用 。 3根丝瓜 ， 半斤大虾 ， 简单一做 ， 鲜香味美 ， 出锅汤汁都不剩 ， 真香 。
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【烹饪|3根丝瓜，半斤大虾，简单一做，鲜香味美，出锅汤汁都不剩，真香】丝瓜日常生活中有非常多的做法 ， 即使简单的素炒 ， 丝瓜也是特别的鲜美多汁 ， 好吃得连汤汁也不会剩 。 今天给大家分享的是一道丝瓜加大虾的做法 ， 非常的简单 。 丝瓜和大虾搭配一起食用 ， 具有很好的润肺补肾 ， 美白肌肤的作用 。 而且它们两搭配一起食用 ， 营养更加丰富 ， 常做给孩子吃 ， 促进骨骼发育 ， 长个大高个 。 如果你也喜欢吃丝瓜或者大虾 ， 不妨试试这个做法 ， 天气热的时候常做来吃 ， 身体更健康 。
【丝瓜大虾汤】
一 ， 食材：丝瓜3根 ， 大虾半斤 ， 鸡蛋2个 ， 葱1根 ， 香菜少许 ， 姜1块 ， 鸡精少许 ， 胡椒粉少许 ， 盐适量 ， 食用油适量 。
二 ， 丝瓜大虾汤的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 买回家的大虾先用清水冲洗干净 ， 然后捞出来 ， 沥干水 ， 装入盆里备用 。 新鲜的活虾 ， 随时关注着 ， 别让它逃跑了 。
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2.丝瓜先用刮刀刮掉外皮 ， 因为外皮略带苦味 ， 口感不好 。 然后去掉两端 ， 再用清水冲洗干净 。 最后把丝瓜对半切开 ， 再改刀切成滚刀块 ， 装入盆里 ， 用清水浸泡 ， 防止氧化变黑 。
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3.现在开始准备配料 ， 葱清洗干净 ， 然后切成葱花 ， 装入碗里 。 姜清洗干净后 ， 先切片 ， 再改刀切成姜丝 ， 装入碗里 。 取一个碗 ， 把鸡蛋打入碗里 ， 然后用筷子搅散备用 。
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4.起一锅 ， 里面先放入适量的食用油 ， 油热后 ， 先把葱花和姜丝倒进去翻炒出香味 。 爆香后再把切好的丝瓜块从清水里面捞出来 ， 沥干水放进锅里 。 先把丝瓜翻炒几下 ， 炒出香味来 ， 这样煮出来的汤味道更加鲜美 。 然后倒入足量的清水 ， 先大火烧开 ， 接着调一下味道 。 放入少许的胡椒粉 ， 少许鸡精 ， 搅拌均匀 。 然后继续煮 ， 直到把丝瓜汤煮至汤变得有点浓白了 。
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5.这时候倒入我们刚清洗干净的大虾 ， 稍微把它们翻拌均匀 ， 然后盖上盖子 ， 煮2分钟左右 。 时间到 ， 揭开锅盖 ， 大虾已经变得全身透红 ， 这时候的虾肉就特别的鲜嫩 。 我们就开始调味 ， 放入少许的盐 ， 接着把刚搅拌好的鸡蛋液淋入锅里 。 把鸡蛋液淋进去后 ， 就可以关火了 ， 用锅里的余温把鸡蛋液煮熟 。
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6.准备一个大点的盆 ， 把丝瓜大虾汤倒入盆里 ， 最后再切一点香菜段撒上盆里 ， 我们这道汤鲜味美的丝瓜大虾汤就做好了 。 丝瓜吃起来带着丝丝清甜 ， 大虾肉质也特别的鲜嫩 。 尤其是这个汤 ， 特别的鲜美 ， 天气热的时候 ， 多做这样的汤来吃 ， 开胃又营养 ， 常吃身体棒棒哒 。
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