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上观|沪近500家乡村民宿中约400家位于崇明生态岛将成“民宿岛”( 二 )


在“久居” ， 印子开了一间看似与民宿的“常规气质”格格不入的KTV ， 原本不被看好 ， 如今这间KTV的利用率却极高 。 此外 ， 印子还准备把休闲体育融入民宿经营中 ， 比如打造五人制足球场、卡丁车场、水上桨板等 。 其中 ， 水上桨板的码头正在建造中 ， 预计今年9月投用 。
民宿产业的未来如何？
最近几个月 ， 选择到崇明民宿“偷得浮生半日闲”的游客络绎不绝 。 尽管生意很火 ， 但刘庆并不认为崇明民宿已是成熟产业 ， “民宿的规模效应很重要 ， 我认为崇明全域的三星以上民宿达到1000家以上、每家一年至少有100万元的营业收入 ， 这个产业才算形成 。 区文旅局集中创建150家星级精品民宿是很好的发展契机 ， 不少人的创业热情被点燃 ， 这是好事 。 未来 ， 崇明可以朝着‘民宿岛’的方向发展 。 ”
印子告诉采访人员 ， 要让民宿从“盆景”变成“苗圃”和“森林” ， 各家民宿必须抱团发展 ， 走差异化路线 ， 为游客提供更丰富的体验 。 她认为 ， “崇明民宿”可以作为一个整体品牌统一对外 ， 内部再进行资源整合调配 。 目前 ， 崇明已出现了专门的民宿运营方 ， 协调客源和房源 ， 让供需两端精确匹配 ， 统一的App订房平台也正在开发中 。
“我对市场持乐观态度 。 不过 ， 人们的消费理念在不断升级 ， 民宿从业者的经营理念必须跟得上 ， 要不断创新 ， 如果只是‘吃老本’ ， 就会被淘汰 。 ”刘庆说 。 以“知谷”为例 ， 几年前就和知名厨师合作 ， 打造中西合璧的餐饮产品“飨宴1984” ， 食材大多以崇明本地农产品为主 ， 推出不少创新菜 。 “花无缺”就是“知谷”新近创新的菜品：把花菜的“花”削掉 ， 留下花菜秆 ， 轻度腌制后做成爽口的冷菜 。 “花菜原本是普通的食材 ， 经过我们的创新后 ， 配上娱乐化的命名 ， 已成了很受欢迎的网红食品 。 ”
刘扬认为 ， 崇明民宿应该走精品化路线 ， 但这种“精品化”并不仅体现在价格上 ， 而要在服务和体验上带给游客全新的感受 。 “民宿不仅是‘宿’ ， 在这一方空间内 ， 应该承担更多的交流互动功能 ， 把瑜伽、崇明土布、茶道、烘焙等文化创意元素融进去 。 ”
如今 ， 崇明区已初步形成建设镇虹桥村、竖新镇前卫村、竖新镇仙桥村、绿华镇绿港村等多个民宿集聚区 。 崇明区文旅局相关负责人告诉采访人员 ， 崇明将借明年花博会契机 ， 加快推动生态民宿产业发展 ， 届时全区中高端民宿将接近200家 。


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