烹饪|薯片我家从不买，自己做简单省事，香甜酥脆，无油少糖更低卡
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想要暑假生活过得“岁月静好” ， 零食是必不可少的“法宝” 。 不只小朋友们爱吃零食 ， 就连作为成年人的我们 ， 也对零食难以抗拒 。 朋友说 ， 最近她追剧刷手机时 ， 吃得最多的零食就是香甜酥脆的薯片了 。 的确 ， 薯片的魅力 ， 没几个人能抵挡 。 但是 ， 吃完之后看着包装袋上 ， 那清清楚楚的热量表 ， 后悔到恨不得吐出来的心情也是真实的 。 那么今天 ， 就与大家分享一款 ， 我家常吃的低热量家庭版薯片 。 是一款可以多吃也不担心发胖的薯片哦 。 所以 ， 想吃薯片自己做 ， 香甜酥脆 ， 简单省事 ， 无油少糖更低卡！
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今天这款薯片 ， 做法简单省事 ， 是用富含膳食纤维 ， 低卡更容易饱腹的红薯蒸熟后捣成泥 ， 再加入适量低卡的全麦面粉和酸牛奶 ， 为了低热量 ， 不加糖也不加油了 ， 就用这3种食材调成黏稠的红薯面糊 ， 装进裱花袋 。 然后 ， 把红薯面糊挤入烤盘 ， 再利用油纸 ， 碾成薄片 。 最后 ， 放入烤箱 ， 烤12分钟即可出炉 ， 我们就能吃到香甜酥脆的薯片了 。 所以 ， 薯片我家从不买 ， 自己做简单省事 ， 香甜酥脆 ， 无油少糖更低卡！做法虽简单 ， 也有需要注意的小细节 ， 这些我都详细总结在文中的【小贴士】里了 ， 大家不要错过哦 ， 一起来看看吧！
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【家庭版薯片】
【食材】：红薯1个（200克左右）、酸牛奶60毫升、全麦面粉50克.
全麦面粉也可以用普通面粉代替 。
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【步骤】
1、把红薯洗净去皮并切成薄片 ， 再放入电压力锅中 ， 隔水焖蒸15分钟左右 ， 蒸到红薯软烂 ， 能轻易捣成泥即可 。
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2、蒸熟后的红薯放凉到不烫手时 ， 用勺子捣成细腻的红薯泥备用 。 在这一步中 ， 大家尽量把红薯泥捣得细腻一些 ， 那样烤出的薯片口感更佳 。
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3、把捣好的红薯泥倒入盆中 ， 并同时倒入准备好的全麦面粉和酸牛奶 ， 搅拌均匀 ， 调成稠糊状备用 。
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4、调好的红薯面糊 ， 装进裱花袋中 ， 然后 ， 在烤盘中铺一层油纸 ， 再把裱花袋中的红薯面糊 ， 均匀地挤到烤盘中 ， 尽量间隔偏大一些 。
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5、在烤盘中挤好的红薯面糊上 ， 再覆盖一层油纸 ， 然后 ， 用食指把每一小坨红薯面糊 ， 碾薄成片状 ， 最后 ， 放入烤箱 ， 上下火180度 ， 烤12分钟左右 ， 就可以出炉了 。 由于烤箱型号不同 ， 烤制的时间可能也会有所不同 ， 大家勤观察一下 ， 当烤箱中的薯片微微上色时 ， 就证明烤好了 。
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【小贴士】
1、红薯蒸的时候 ， 尽量蒸到软烂的程度最佳 ， 那样更容易捣成细腻的红薯泥 ， 烤出的薯片口感会更佳 。
【烹饪|薯片我家从不买，自己做简单省事，香甜酥脆，无油少糖更低卡】
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