烹饪|麻辣鱼片、冷锅串串、腌黄瓜条的家常做法，营养美味 |

麻辣鱼片
备料：鱼1条、干辣椒1把、青花椒1把、花椒2勺、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、淀粉2勺、盐3克、姜4片、蒜5瓣、白胡椒粉1勺、鸡蛋1个。
做法：把干辣椒洗净切成段、花椒清洗干净控水备用，鱼清理干净去头去骨，鱼肉洗净切成片放在碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀备用。

本文插图

【烹饪|麻辣鱼片、冷锅串串、腌黄瓜条的家常做法，营养美味】青菜洗净控水备用。锅中烧水，水开后放入青菜焯水断生，捞出控水铺在盘底备用。姜洗净切成片、葱切成花、蒜去皮洗净切成片备用。

本文插图

锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，炒至表面金黄，倒入郫县豆瓣酱翻炒出香味，倒入清水、鲜酱油、盐大火煮开，倒入鱼片煮1分钟，捞出放在青菜上备用。
锅中烧油，油热后倒入辣椒和花椒小火炸香，倒在煮好的鱼片上，撒上葱花即可食用。

本文插图

冷锅串串
备料：鸡翅尖100克、鸡爪200克、土豆1个、藕1节、鹌鹑蛋8个、西兰花半个、鸡胗6个、脆皮肠200克、海带100克、豆皮100克、牛肉丸150克、麻辣钵钵鸡调料1包、葱2根、姜3片、蒜5瓣。
把鸡翅尖清理干净洗净备用。鸡爪剪去指甲冲洗干净控水备用。土豆去皮洗净切成片、莲藕去皮洗净切成片、西兰花切成小朵冲洗干净控水备用。鸡胗清洗干净切成片、脆皮肠洗净打上花刀，海带冲洗干净切成条、豆皮洗净切成条备用。

本文插图

锅中烧水，放入鸡翅尖、鸡爪、鸡胗中火煮熟，捞出冲洗干净控水备用。鹌鹑蛋放入锅中，小火焖煮10分钟，捞出去壳洗净备用。
把准备好的食材用竹签穿起来备用。葱洗净切成花、姜切成碎、蒜去皮洗净切成末备用。锅中烧油，油热后倒入钵钵鸡调料翻炒出红油，倒入葱姜蒜翻炒出香味。

本文插图

锅中加入清水大火煮开，转中火焖煮5分钟。开盖放入所有食材中火煮熟，关火晾凉即可食用。

本文插图

腌黄瓜条
备料：黄瓜2500克、尖椒500克、大蒜250克、酱油350毫升、白糖160克、盐160克、白酒160克、花椒2勺。
做法：把黄瓜清理干净洗净切成条放在盆中，加入盐搅拌均匀，腌制2个小时备用。尖椒洗净去籽切成圈、姜洗净切成片、蒜去皮洗净切成片备用。

本文插图

锅中倒入酱油，花椒小火煮开，煮2分钟，关火晾凉备用。把腌好的黄瓜捞出控水后，放入尖椒、姜蒜和晾凉的酱油，再加入白糖、白酒搅拌均匀，放入冰箱冷藏5个小时，取出装盘即可食用。

本文插图

本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除

烹饪|麻辣鱼片、冷锅串串、腌黄瓜条的家常做法，营养美味

推荐阅读

「王者荣耀」网传王者排位有人机？玩家亲身测试，别让无知毁了你的游戏体验！

男人|判断一个人是否纯真，就看这三个地方，很准

恋爱期间做梦梦到怀孕了什么意思恋爱期间做梦梦到怀孕了

三国两晋南北朝|张辽和张郃联手，多少回合能斩杀张飞？你看张飞的这一场战绩

心理咨询后，医生多久会出报告和治疗方案一般的治疗方案都有啥

酸黄瓜的做法

未来一周湖南阴雨绵绵湘中局地雨势强盛气温偏低凉意初显

虾米音乐，中国在线音乐发展的牺牲品？

[后老勺痛]后老勺痛是什么原因

电影《阿甘正传》中，阿甘的儿子有没有患上艾滋病

屈原两次被流放的原因?屈原为什么被放逐两次

『中国新闻网』疫情催生远程办公提前普及或致网络安全威胁激增

立蛋是哪个节气的活动 2023年春分是几月几号

第一次去男朋友家，遭冷落，是不是该继续

鹿鼎记洪安通影射谁鹿鼎记里面的洪教主

趣头条|不妥协不将就名爵6

家庭医生在线胃黏膜损坏严重，会有4种表现！3种方法修复胃黏膜，把胃养好

[vivo]刘昊然代言！vivo S6夜间自拍超给力，首销拿下“双料”冠军

COSME大赏|大赏测评 | 卸妆水终极对决，贝德玛要凉了？

「输什么也不输骨气啊」润肺止咳最养人，10块钱能买3斤，春天这种水果要多吃