烹饪|儿菜肉脆少筋，清败火、去油腻，凉拌儿菜，做法简单清新爽口
人们常常觉得价格贵的食品 ， 其营养必定比普通食品要好 。 其实营养好是指吃得合理 ， 无论食品的价格昂贵与否 ， 都有其自身的营养特点和局限性 。 所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值 。
本文插图
今天分享的是凉拌儿菜 。 儿菜富含钙、铁、磷、维生素等 ， 多食可清败火、去油腻 ， 品质细嫩、吃法多样 。 儿菜具有芥菜的清香 ， 但口感却要好很多 ， 甘甜而不带苦味 ， 嚼在嘴里 ， 肉脆少筋 ， 非常美味 。
本文插图
凉拌儿菜的做法具体步骤如下；
儿菜洗净削皮
儿菜切细丝
儿菜撒盐腌渍1小时左右
倒掉盐水 ， 用清水冲洗 ， 沥干水分
倒入醋、生抽、香油 ， 胡椒粉拌匀即可
本文插图
【烹饪|儿菜肉脆少筋，清败火、去油腻，凉拌儿菜，做法简单清新爽口】
推荐阅读
![[醉卧浮生]与国家队闹掰惹的祸，羽坛第一美女也烦恼！奥运延期面临经费短缺](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200325/20200325193040607300a_t.jpeg)
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
- 烹饪|尖椒炒肉丝，多加一步，炒出来的菜品，鲜香美味更入味
- 烹饪|大厨家常菜谱：西兰花拌木耳，孜然葱香牛柳，肥肠鱼
- 烹饪|剁椒西兰花
- 烹饪|这样烧的辣椒鱼比红烧肉还好吃，控制不住又多吃了一碗饭
- 烹饪|今日午餐，一荤三素，荤菜130，素菜13块，你看有喜欢的吗
- 烹饪|学做饭的心得