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烹饪|炸核桃羊腰、双色鸽串、菠萝苦瓜、下酒小菜等四道特色小菜做法


简单食材简单做 ， 家常的美食家常的味 ， 下面推荐4道美食 ， 看看哪款是你喜欢的 ， 看看这么简单的做法 ， 你能掌握否？是不是你的菜 。
烹饪|炸核桃羊腰、双色鸽串、菠萝苦瓜、下酒小菜等四道特色小菜做法
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炸核桃羊腰
材料：羊腰子、酱油、料酒、姜汁、椒盐、花生油、生菜、盐 。
1. 羊腰子片晾开 ， 去掉内臊和外膜 ， 在光面上改十字花刀 ， 用酱油、料酒、盐、姜汁拌匀腌渍 。
2. 炒锅置火上 ， 倒入花生油烧熟 ， 将羊腰子倒入炸挺捞出 。 等油温升高时 ， 再放入羊腰子炸透 ， 捞出放入盘中 ， 可以配生菜围边 ， 蘸椒盐食用 。
烹饪|炸核桃羊腰、双色鸽串、菠萝苦瓜、下酒小菜等四道特色小菜做法
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双色鸽串
将鸽胸脯洗净 ， 片斜刀块 ， 加盐、胡椒粉、味精、酱油、绍酒、辣椒面、番茄酱、姜葱汁拌匀 ， 大虾去头味和壳 ， 挑去虾线 ， 洗净后切斜刀块 ， 再加入盐 ， 绍酒、味精、葱段、姜葱汁、蛋清粉调匀 ， 备用 。 将鸽脯、虾肉用不锈钢扦间隔穿好 ， 放入七八成油锅炸至熟透 ， 捞出装盘 ， 再撒上椒盐面即可 。
烹饪|炸核桃羊腰、双色鸽串、菠萝苦瓜、下酒小菜等四道特色小菜做法
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菠萝苦瓜
材料：菠萝、苦瓜、小西红柿、盐、白砂糖 。
1. 苦瓜洗净 ， 去瓤切条块 ， 菠萝去皮切块 ， 小西红柿洗净 ， 对切 。
2. 锅中倒入适量清水烧开 ， 放入苦瓜稍烫 ， 捞出沥干 ， 加盐腌制片刻 。
3. 取一大碗 ， 放入苦瓜、菠萝、小西红柿 ， 加入白砂糖拌匀即可 ， 装盘即可 。
烹饪|炸核桃羊腰、双色鸽串、菠萝苦瓜、下酒小菜等四道特色小菜做法
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下酒小菜
材料：豆腐皮、洋葱、黄瓜、盐、味精、香油、辣椒油、香醋 。
1. 将豆腐皮、洋葱、黄瓜洗净 ， 均切成丝 ， 备用 。 将盐、味精、香油、辣椒油、香醋调入容器内 ， 调匀后倒入原料拌匀 ， 装盘即成 。 #苦瓜#菠萝#小菜收藏
菠萝苦瓜
材料：菠萝、苦瓜、小西红柿、盐、白砂糖 。
1. 苦瓜洗净 ， 去瓤切条块 ， 菠萝去皮切块 ， 小西红柿洗净 ， 对切 。
2. 锅中倒入适量清水烧开 ， 放入苦瓜稍烫 ， 捞出沥干 ， 加盐腌制片刻 。
3. 取一大碗 ， 放入苦瓜、菠萝、小西红柿 ， 加入白砂糖拌匀即可 ， 装盘即可 。
下酒小菜
材料：豆腐皮、洋葱、黄瓜、盐、味精、香油、辣椒油、香醋 。
【烹饪|炸核桃羊腰、双色鸽串、菠萝苦瓜、下酒小菜等四道特色小菜做法】1. 将豆腐皮、洋葱、黄瓜洗净 ， 均切成丝 ， 备用 。 将盐、味精、香油、辣椒油、香醋调入容器内 ， 调匀后倒入原料拌匀 ， 装盘即成 。


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