the|现在还敢重装升级，the eating table 是有多能打？
_原题是：现在还敢重装升级 ， the eating table 是有多能打？
“最真切完整的聚会时光 ，
应该是回想起来的时候 ，
除了精致的美食、唇齿间流转的馥郁芬芳 ，
还有舒适交流与分享的快乐 。 ”
每次朋友让我推荐 城中的聚会餐厅 ，首先想起的总是 「the eating table」 。 都说在广州西餐难做 ， 但是它一直是广州极受欢迎的西餐厅之一 ， 饭市基本都排队 ， 在广州西餐界可谓难能可贵 。
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掌门人Nicole在澳洲居住多年 ， 回国后想开一间自己心目中的优质西餐厅 ， 但她发现城中的西餐厅要不就是正襟危坐吃位上菜 ， 要不就是纪念日、重大节日才去吃 。 在她心目中 ，西餐应该像粤菜一样 ， 每天都可以毫无负担地享用 。 嗯 ， 出品环境好 ， 定价还要很合理 。
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Nicole本身就朋友多 ， 喜欢热闹 ， 于是她把餐厅定位成独一无二的“ 聚会+分享”式 ， 开放式的聚餐环境、精致独特的美食 ， 人均也不过100+ ， 事实证明 ， 这个定位很受欢迎 。
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低调奢华工业风 ，
藏着那些你想不到的细节
这五年 ， 她们拿了国内外美食 ， 设计类等不同领域的多个奖项 ， 常占 大众点评广州西餐热门榜第一 。 最近大环境这样 ， TA叔却发现 the eating table竟然关店一个多月 ，重装全面升级了 ， 如果它本身不够强大 ， 不够“打” ， 是根本不敢想的 。
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环境的升级在于细节 ， 对美食有要求的 ， 对生活也不会将就 。 有质感的东西 ， 总能让我们欣赏 。
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the eating table并没有变得华丽酷炫 ， 而是在细节上下功夫 。 现在走的是 低调奢华工业风 ， LOFT风格更加精致、国际化 ， 增添了时尚温馨的气氛 。
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比如椅子全部换了 ，墨绿色的羽绒凳坐下去像有AIR的鞋一样柔软舒服 ， 也更符合人体力学 ， 坐着就不想走 。
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有些细节不说可能留意不到 ， 门口屏风用了两种不同质感的水泥 ， 配各式厨具和食材、玫瑰金的锅、木头铲子和五颜六色的意粉、香料 ， 型格十足 。
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地板全部重铺 ， 换成 比利时进口实木地板 。 实木也是这里餐桌的标配 ， 摸上去的质感就是不一样 ， 特别厚重 。
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头顶射灯变得更有设计感 ， 餐厅的亮度直接影响用餐感觉 ， 这里故意调到不太亮也不会太暗 ， 恰到好处的灯光 ， 温馨舒适 。
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CBD独有的800多平方面积 ， 空间设计错落有致 。 既热闹 ， 又充分考虑到私密性 。 门口酒吧区增加了一个 半开放包间 ， 也可以边喝酒边吃东西 ， 更加cozy 。 落地窗俯瞰整个珠江新城 ， 温馨中透着型格Loft风 。
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桌子都是给 聚餐人群的 ， 最少的能坐 4-6人 ， 座位按区域划分 ， 门口两间 包房能坐20多人 ， 把门拉上 ， 就是聚餐独立空间 ， 既有空间感 ， 也满足了对私密性的要求 。
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the eating table全新出品 ，
食材、颜值、品质再升级！
这家餐厅的 出品特点也是聚餐式 ， 菜品除了有常规的1人份 ， 还有贴合聚餐主题的、适合多人食用的分享型菜品 。价格比高端西餐亲民不少 ， 人均100+ ， 很多菜直接用木砧板和铜锅上的 ， 好过瘾！
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而且 the eating table每年4月及10月更新菜单 ， 并推出春夏和秋冬新品 ， 双月更新商务午餐 ， 这种更新速度要专业团队才能做到 。 为了出品进一步提升 ， 厨房布局、设备全面升级 ， 菜品也更高品质和创意了 。
烤平面包
配埃及香料、澳洲坚果
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“我的诗像埃及面包 ， 过了一夜就不能吃 ” 。 自家饼房出品的面包一向高品质 ， 有趣的是配埃及杜卡： 混合了十几种香料和坚果 ， 每一口都夹杂着面包的松软柔韧和香料的奇异味道 ， 带一丝丝咸和芝麻香 ， 回味无穷 。
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彩色樱桃番茄蟹肉芝士
沙拉
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从有机农场送过来的 彩色有机番茄 ， 充满了夏天的味道 ， 一颗颗在口中爆开甜蜜微酸的汁水 ， 上面铺着厚厚的一层 蟹肉沙拉 ， 和Buratta意大利水牛芝士一起入口 ， 超级细腻 ， 绵密鲜甜在口中蔓延~酱汁是 意大利陈年黑醋 ， 轻盈开胃 。
SALAD
彩色樱桃番茄蟹肉芝士沙拉
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24小时慢煮
澳洲谷饲牛仔骨
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精选澳洲牛仔骨 ，M6-7级别 ，62度 ，低温慢煮24小时 ， 外面是金黄色的烟火气 ， 内里依然是温柔的粉红色～
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只有上好的肉质才有这么均匀的雪花纹路 ， 在牛油的浸染下 ， 牛仔骨的丰腴肉欲被最大程度激发出来 。 火候刚刚好 ， 配 黑醋小干葱 ，轻轻一咬就脱离骨头 ， 鲜嫩滑口 。
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碳烤牛肋条和黑毛猪扒
拼盘
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这一份拼盘 超适合朋友一起share！ 碳火直烤的牛肋条和黑毛猪扒烟熏味十足 ， 配上一杯红酒或者啤酒 ， 美味升级 ， 气氛也瞬间热闹了起来 。
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牛肋条是位于骨间的肉 ， 一头牛也只有2-3kg ， 充满了丰腴的脂肪 ， 吃起来松软丰厚 ，口齿间满是油脂香 。
【the|现在还敢重装升级，the eating table 是有多能打？】
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西班牙黑毛猪用了比较稀少的 护心肉部位 ， 有着非同一般的韧性 ， 弹嫩度完全不像一般猪肉 ，蘸点秘制酱料 ， 好吃到要上天！配炸京葱丝或埃及杜卡 ，层次感十足～
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超级鹅肝烩饭
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这一份 鹅肝烩饭配料真的超级丰富 ， 不但有 意大利米饭 ， 还混合了 藜麦、 中式荞麦 ， 口感超级丰富～意大利米粒粒分明 ， 藜麦和荞麦嚼劲十足 。
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大量 cheese的香浓、鹅肝酱与黑鸡枞菌+蘑菇的鲜甜让一碗饭好吃到黯然销魂 ， 奶香浓厚炒鸡鲜美～上面铺满了 足足1cm厚的鹅肝 ， 外焦内软、香嫩四溢 ， 配风干番茄、松露粉烤制的脆片 ， 小口鹅肝搭配一大口烩饭才是完美的搭配！
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炭烤西班牙八爪鱼
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这道菜相当震撼 ， 选自 西班牙的八爪鱼 ， 单只重四到五公斤！经过 慢煮约四到五个小时把八爪鱼炖到里外酥烂 ， 然后上炭火烤制 ， 吃起来非常有弹性 ， 在舌头上仿佛能跳舞～
焦糖香蕉可丽饼
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the eating table的甜品一直不错 。 一口 软软的小甜饼、裹着厚重的奶油与香蕉 ， 化在嘴里时、心都跟着甜了 。蜂蜜烤的碧根果让这口可丽饼更有层次感 ， 马达加斯加香草夹和奶油熬的糖油淋上去 ， 味觉又拔高了一个度！
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Crepes
焦糖香蕉可丽饼
香缇豆乳千层盒子蛋糕
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the eating table的 经典网红豆乳盒子 ， 一口接一口根本停不下来 ， 像丝绸一样顺滑 。
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香软的香草戚风蛋糕吸足了豆乳的水分 ， 变得异常柔软 ，豆乳卡仕达与香缇芝士奶油口感香滑细腻 ， 上面洒满香浓黄豆粉 ，底下还有滑溜溜的豆乳芝士布丁 ， 细滑之中带着豆香 ， 不甜不腻 ， 刚刚好的温婉 ， 幸福感爆棚！
焦糖鹅肝布丁
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焦糖鹅肝布丁是一道加入了创意和灵感的菜式 ，像甜品一样的鹅肝 ， 有点儿意思！完美地保留鹅肝的味道而又不腻 。法式焦糖布丁加入法国顶级鹅肝 ， 鹅肝的浓香咸碰撞焦糖布丁的嫩滑 ， 芳香醇厚 ， 入口即化 ， 让人惊艳不已…
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TABLEWARE品牌概念店：
把美好带回家
还有还有 ， 路过门口 ， 留心的人会发现多了个 THE TABLEWARE 品牌概念店 ， 中文是“食器”的意思 ，旨在贩卖关于餐桌上的一切美好事物 。 黄铜拉丝餐具、砧板还有杯子都很有设计感 ， 看到都想带几件回家～
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the eating table还推出了 全新的礼品卡 ，企业采购送客户 ， 公司采购做福利送员工 ， 或自购送亲朋好友都适合！
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在 the eating table吃饭 ， 你完全可以 抛开fine dining那一套 ， 不用礼服三件套和高跟鞋 ， 不用低声细语 ， 可以尽情说笑 ， 放开吃 。 因为 这里是For Friends & Families ， 全新升级后的环境和出品 ， 值得多去吃几次 。 这餐厅的欢乐时光 ， 记得留给家人和朋友同事！
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the eating table为何一直这么受欢迎？估计你亲身体验过 ， 自然就有了答案 。
the eating table
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地址：广州市天河区珠江新城珠江东路高德置地冬广场四层401
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