烹饪|精选美食：甜玉米焖排骨、青椒通菜梗、泥鳅煮荷包蛋、芹菜炒豆芽( 二 ) |

4、将排骨倒入锅中，生姜切片一同下锅，锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均匀，锅内注入开水;
5、水量的添加以刚刚好淹过食材面为好，大火煮开锅后，转中小火加盖焖煮;
6、焖至排骨酥软透味时(约40分钟) ，转大火收浓汁，试下味酌情添加食盐，起锅前将葱段及红尖椒圈倒入锅中，兜炒几下起锅装盘。
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烹饪|精选美食：甜玉米焖排骨、青椒通菜梗、泥鳅煮荷包蛋、芹菜炒豆芽( 二 )

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