北京日料餐厅人气渐恢复，三文鱼持核酸报告回归餐桌( 三 ) 时隔一个多月

与此同时，针对疫情的影响，很多日料餐厅也在菜单、菜品上作了相应调整，以应对未来疫情防控的常态化。对于喜爱三文鱼的顾客，将太无二除了提供刺身，还提供烤三文鱼头、三文鱼配芦笋，以及火炙的半熟三文鱼寿司；村上一屋专门研发了小火锅以及上桌后现场烤制的寿司；隐山将主推铁板烧，新推出了寿喜烧、烧鸟等菜品；江户前也新增了烤制和煎制的三文鱼菜品，并减少了约三分之一的生食菜单，替换为热食、熟食。

新京报采访人员王萍

编辑王琳校对贾宁

北京日料餐厅人气渐恢复，三文鱼持核酸报告回归餐桌。