吃货,延年益寿|温馨提示：吃决定生命的长度和质量，你真的会吃吗？长寿的四要素( 二 )
曾经 ， 有人把治肠功能紊乱的益生菌类药当抗衰老保健品来服用 ， 就是以肠道年龄决定衰老为原理 。
肠道年龄可以通过健康饮食 ， 一日三餐粗细搭配 ， 荤素搭配 。
另外 ， 多喝酸奶有助于肠道健康 。
【吃货,延年益寿|温馨提示：吃决定生命的长度和质量，你真的会吃吗？长寿的四要素】酸奶中的蛋白质经分解成奶酪、肽、氨基酸等 ， 更容易被人体消化吸收；
脂肪被分解后 ， 脂肪酸比原奶增加了2～3倍 ， 更易被人体吸收利用；
乳糖经过发酵后变成乳酸 ， 能抑制肠道内有害菌的繁殖 ， 还能增加胃肠蠕动和机体代谢 ， 促进肠道内废物的排泄 ， 防止便秘；
乳酸还能提高钙、磷、铁等元素的吸收 ， 尤其是对钙的吸收几乎比鲜奶增加了1倍 ， 对防治老年性骨质疏松 ， 骨折很有作用 。
酸奶还有一定的防癌抗癌作用 ， 荷兰科学家证实 ， 每天坚持喝250毫升酸奶的妇女 ， 患乳腺癌的可能性要减少50% 。
欲长寿 ， 肠常清 ， 肠道健康不容小觑 。
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三、细嚼慢咽
进食时 ， 食物进入胃部 ， 当胃受填充扩张刺激时 ， 会向大脑不断传输进食信息 ， 信息量达到一定程度时大脑就会发出信号 ， 让停止进食 。
如果进食过快 ， 已经吃进了较多食物 ， 到达大脑发出停止进食信号时 ， 人已经吃得很饱了 ， 食进的热量就过多 ， 营养过剩 ， 就会造成肥胖 。
细嚼慢咽 ， 可使食物在口腔中得到充分咀嚼研碎 。既可减少进食量 ， 防止肥胖 ， 又能减轻胃的负担 。
另外 ， 细嚼慢咽过程会产生大量的唾液 ， 唾液除可消化食物外 ， 还有下列的功效：
1、唾液中含有氧化酶和过氧化物酶 ， 对强致癌物质黄曲霉素、亚硝胺和可疑致癌物焦油、肉类烧焦物、焦谷氨铜等有很强的杀灭和中和作用 。
2、唾液中有一种能抑制细菌繁殖的溶菌酶 ， 能防止细菌侵入人体 。
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四、少吃加工食品
原生食物一般体积偏大 ， 容易产生饱腹感 ， 人体吸收其精华后残渣会变成糟粕排出体外 ， 这一过程是脾胃正常的运作流程 。
但现在的食物被加工后 ， 色香味俱全让大家容易摄入过量 。
比如一块曲奇饼的能量和同体积的饭团比 ， 热量会高出好几倍 。
另外 ， 加工食品过程会加入各种所谓的食品添加剂 ， 而这些物质基本是来自实验室的化学品 ， 摄入体内后是无法为人体细胞所利用 ， 增强脾胃、肝肾的负担 。
如果遇到脾胃、肝肾代谢不足时 ， 就会暂存在五脏六腑内 ， 变成祸害身体的异物 。
包括现在流行的五谷杂粮粉 ， 虽然只是简单的磨粉而已 ， 但五谷杂粮被磨碎 ， 里面最重要的膳食纤维也就不见了 ， 只剩下了一堆的淀粉 ， 容易引起血糖升高 。
因此 ， 尽量选择原生食物 ， 少吃加工食物 ， 可以有效减少疾病发生率 。
人们最害怕的是生病 ， 特别是癌症让人望而生畏 。
癌字三个口 ， 说明吃可以预防疾病 ， 也可以制造疾病 。
健康的身体从吃开始 。
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