食疗食补|三伏天，宁可不吃肉，也要吃这菜，清爽开胃，好吃到连汤汁都不剩
三伏天 ， 宁可不吃肉 ， 也要吃这菜 ， 清爽开胃 ， 好吃到连汤汁都不剩三伏天的气温一天比一天高 ， 这段时间内 ， 滋补效果明显的牛羊肉尽量少吃 ， 容易引起上火 。 清淡的开胃小菜可以放心吃起来了 ， 现在时令蔬菜水果非常多 ， 多吃些清淡的蔬菜水果 ， 对我们的身体好处很多 。
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三伏天 ， 宁可不吃肉 ， 我们也要吃这菜 ， 它就是青椒 。 青椒是一种非常好的蔬菜 ， 青椒中绝大多数都是水分 ， 在容易出汗的夏天吃再合适不过了 ， 可以补充流失掉的水分 。
而且青椒中的营养物质非常多 ， 维生素含量丰富 ， 常吃还能起到护肤作用 。 再一个就是青椒内有着辣椒素 ， 可以起到增食欲促消化的功效 。 夏天 ， 最推荐的一种吃法就是虎皮青椒 ， 做法简单 ， 口感还好 。
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这道美食上桌瞬间就能被抢光 ， 连汤汁都不剩 。 作为一道家常快手菜 ， 大家都可以试一试 。 炎热天气下 ， 食欲不足 ， 如果餐桌上有这道菜的话 ， 一顿能多吃两碗米饭呢！下面就把做法教给大家 。 三伏天 ， 宁可不吃肉 ， 也要吃这菜 ， 清爽开胃 ， 好吃到连汤汁都不剩 。
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【虎皮青椒的做法】食材：青椒、蒜、白糖、生抽、蚝油、醋、玉米淀粉、食用油
1、我们可以选择辣度稍微高一些的尖椒 ， 这样的吃起来才够味 ， 如果吃不了辣的话就选择普通的青椒 。 青椒去籽之后清洗干净 ， 蒜切成碎末 。
2、提前调制一碗料汁备用 ， 1小勺白糖 ， 2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺淀粉、6勺清水全都倒入碗中 ， 然后将其拌匀 。
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3、起锅放少许油烧热 ， 把青椒放进去 ， 小火开始慢慢煎制 ， 因为青椒比较厚比较硬 ， 所以我们在煎的过程中用铲子不停压一压 。
4、不停翻面 ， 把两面都煎成虎皮的状态 ， 然后我们将其先盛出来 。 接着把刚才切好的蒜末放进去炒 ， 炒出蒜香味 。
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5、炒香炒到金黄之后 ， 我们再把青椒放进去开始翻炒 ， 接着加上料汁 ， 继续翻炒 ， 等到汤汁变浓稠之后 ， 我们关火装盘就可以了 。
这样一道清爽开胃、鲜美又下饭的虎皮青椒就完成了 ， 看上去汤汁浓郁、颜色鲜艳 ， 吃一口辣度正合适 ， 让人胃口大开 。
夏天没有胃口的话 ， 不妨试试这道美食 ， 刚端上桌就被全家人称赞的美食 ， 连孩子都爱吃 。
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#青椒#三伏天#开胃收藏
【虎皮青椒的做法】食材：青椒、蒜、白糖、生抽、蚝油、醋、玉米淀粉、食用油
1、我们可以选择辣度稍微高一些的尖椒 ， 这样的吃起来才够味 ， 如果吃不了辣的话就选择普通的青椒 。 青椒去籽之后清洗干净 ， 蒜切成碎末 。
2、提前调制一碗料汁备用 ， 1小勺白糖 ， 2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺淀粉、6勺清水全都倒入碗中 ， 然后将其拌匀 。
3、起锅放少许油烧热 ， 把青椒放进去 ， 小火开始慢慢煎制 ， 因为青椒比较厚比较硬 ， 所以我们在煎的过程中用铲子不停压一压 。
4、不停翻面 ， 把两面都煎成虎皮的状态 ， 然后我们将其先盛出来 。 接着把刚才切好的蒜末放进去炒 ， 炒出蒜香味 。
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