烹饪|优选食谱：照烧三文鱼、红酒甜辣吮指虾、土豆烩咸肉的做法
照烧三文鱼
1.三文鱼洗干净后用酱油和盐腌制1小时 。
2.在鱼肉上撒一层淀粉 ， 锅中放油 ， 油热后放入三文鱼煎至两面金黄 。
3.向锅中添加1碗清水 ， 加入李锦记照烧酱 ， 改小火慢炖 ， 盖上锅盖；4.8分钟后翻面继续慢炖3分钟 ， 开盖大火收干汤汁 。???
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红酒甜辣吮指虾
1.剪去虾头扎手的部分 ， 清除虾线 。
2.锅中倒油 ， 煸香洋葱末、蒜末后 ， 盛出 。
3.烧热底油 ， 倒入虾 ， 按压虾头炒出红虾油 ， 直至虾变红 。
4.倒入1勺酱油 ， 1勺白糖 ， 1杯红酒 ， 加盖焖煮 。
5.一分钟后 ， 倒特制甜辣酱、洋葱蒜末、红黄彩椒末、少许迷迭香和盐出锅 。???
【烹饪|优选食谱：照烧三文鱼、红酒甜辣吮指虾、土豆烩咸肉的做法】
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土豆烩咸肉
咸肉浸泡洗净 ， 切成条状 ， 同样也将土豆切成条状；酸菜切成末或丝备用；将炒锅烧热 ， 留少许油下葱姜煸炒至香 ， 先倒入咸肉条煸炒少时 ， 片刻放高汤大火煮；待咸肉半熟时再放入土豆及酸菜 ， 同时将鱼酸菜袋中的卤水一并入锅 ， 用中火煨煮 ， 加之调味料 ， 烧至熟装盆 。???
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